Фисташковый медовик с клубничной прослойкой.
автор: olgaolga0916
Ингредиенты для коржей диаметром 16 см.:
Фисташковая паста – 60 гр. (рецепт в на страничке. Паста без красителя)
Сливочное масло – 70 гр.
Мука - 370 – 400 гр.
Сахар 130 гр.
Яйца – 2 шт.
Мед 60 гр.
Сода – 6 гр. Крем:
Сметана ( жирность 20-30 %) - 400 гр. (отвесить)
Сливки (жирность от 30 %) – 250 гр.
Фисташковая паста – 70 гр.
Сахарная пудра – 70 гр. Клубничная прослойка:
Клубника - 250 гр.
Кукурузный крахмал – 1 ст. ложка с горкой.
Сахар – по вкусу.
.....
Приготовление коржей :
На водяной бане взбить яйца с сахаром в пышную пену до растворения сахара.
Добавить сливочное масло комнатной температуры, мед, соду, теплую фисташковую пасту и быстро перемешать миксером.
Не снимая с водяной бани емкость с ингредиентами просеять к ним половину муки и перемешать до однородности. Масса должно увеличиться в объёме.
Снять с водяной бани и вмешать вторую часть муки.
Разделить на 10 частей и убрать в холодильник на 30 мин.
Раскатать каждый кусочек теста между двумя листами пергаментной бумаги до 2-3 мм и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 3-4 мин. После выпекания каждый корж обрезать до необходимого диаметра. Обрезки сохранить. Крем: Взбить холодные сливки, добавить к ним остальные ингредиенты и еще раз все взбить до однородной пышной массы.
Клубничная прослойка:
Сложить клубнику в сотейник со столовой ложкой сахара – немного проварить.
Когда клубника пустит сок, отлить немного сока и развести в нем кукурузный крахмал.
Пробить клубнику блендером.
В клубничное пюре добавит разведенный крахмал и сахар – проварить до загустения (3-4 минуты)
Сборка: Каждый корж промазываем кремом, а на каждом третьем корже делаем бортик из крема и в середину выкладываем клубничный соус. Обмазываем торт остатками крема, заполняя все неровности по бокам. Оставляем немного крема для финишной обмазки
Собранный торт затягиваем пищевой пленкой и надеваем на него кольцо для тортов. Ставим в холодильник для пропитки.
После холодильника обмазываем торт тонким слоем крема и обсыпаем крошкой из обрезков коржей.
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Художник Вячеслав Хабиров
#искусство@yakor.blog
#искусство@yakor.blog
Сайт знакомств для секса в Сарбае без регистрации бесплатно
Знакомства в Сарбае для взрослых
Знакомства в Сарбае для серьезных отношений
Знакомства в Сарбае с девушками
Знакомства в Сарбае с женщинами без регистрации бесплатно
Знакомства в Сарбае с мужчинами бесплатно
Знакомства в Сарбае без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 371 064 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: МАЛИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК С НАМЕЛАКОЙ
Лучшие публикации