Тройное птичье молоко!Миллион пузырьков в одном тортике
Коржи:
120г муки
щепотка соли
0,5ч.л разрыхлителя
80г сахара
80г сливочного масла
5 желтков
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до пышной массы, по одному ввести желтки комнатной температуры, взбить. Смешать сухие ингредиенты, ввести в яично- масляную смесь. Перемешать до однородности. Разделить тесто на 3 части, коржи D-16 см. Раскатать тесто между 2 ковриками(бумаги или пищевой плёнки) Выпекать в духовке при режиме верх-низ при температуре 180 г около 15 минут.
Суфле:
165г белков
Щепотка лимонной кис-ты
100г сливочного масла
80г сгущенного молока
100мл воды
250г сахара
24г желатина+120г воды
Бейлис 30г
Горький шоколад 30г
Белый шоколад 30г
Желатин разделить на 3 части и залить водой(8г желатина замочить 40 г воды в 3 ех мисках).Сливочное масло взбить до пышности, около 5 ти минут. Добавляем сгущенное молоко, взбить. Варим сироп из 250г сахара и 100 г воды до 110г, в это время взбиваем белки с щепоткой лимонной кислоты. Белки взбиваем до устойчивой меренги, аккуратно вводим горячий сироп, взбиваем около 5-7 минут. В получившуюся итальянскую меренгу вводим масляную основу. Получившиеся суфле разделить на 3 части, в одну часть добавить бейлис, во вторую растопленный горький шоколад, в третью белый шоколад. Желатин разогреть, добавить к шоколадному суфле, вылить поверх 1го коржа, накрыть 2ым коржиком, убрать в морозилку на 3 минуты.
Желатин разогреть, добавить к суфле с бейлисом, вылить поверх коржика, накрыть 3ьим бисквитом.
Желатин разогреть, добавить к суфле с белым шоколадом, вылить в форму. Торт хорошо охладить в холодильнике(6-8 часов)
автор - vikki_fomicheva
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Шантарские острова, Хабаровский край
"Когда я первый раз сюда попал, то подумал, что оказался где-то в далеком прошлом. Здесь нет ни отелей, ни дорог, вообще ничего, что напоминало бы о нашей цивилиз...
"Когда я первый раз сюда попал, то подумал, что оказался где-то в далеком прошлом. Здесь нет ни отелей, ни дорог, вообще ничего, что напоминало бы о нашей цивилиз...
Посмотреть ещё 5 фотографий
Такая простая идея, но такой красивый результат
Сайт знакомств в Милославском без регистрации с телефонами и фото
Сайт знакомств в Милославском для взрослых без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Милославском для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Милославском с девушками без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Милославском с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств в Милославском с женщинами кому за 40 без регистрации
Интим знакомства в Милославском бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 23 934 915 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Страшно красивый десерт 'Бархатный торт'. Ингредиенты на коржи: Размягченное сливочное масло — 125 г ...
Лучшие публикации