Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
ТОРТЫ рецепты
ТОРТЫ рецепты
Тройное птичье молоко!Миллион пузырьков в одном тортике

Коржи:
120г муки
щепотка соли
0,5ч.л разрыхлителя
80г сахара
80г сливочного масла
5 желтков
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до пышной массы, по одному ввести желтки комнатной температуры, взбить. Смешать сухие ингредиенты, ввести в яично- масляную смесь. Перемешать до однородности. Разделить тесто на 3 части, коржи D-16 см. Раскатать тесто между 2 ковриками(бумаги или пищевой плёнки) Выпекать в духовке при режиме верх-низ при температуре 180 г около 15 минут.

Суфле:
165г белков
Щепотка лимонной кис-ты
100г сливочного масла
80г сгущенного молока
100мл воды
250г сахара
24г желатина+120г воды
Бейлис 30г
Горький шоколад 30г
Белый шоколад 30г
Желатин разделить на 3 части и залить водой(8г желатина замочить 40 г воды в 3 ех мисках).Сливочное масло взбить до пышности, около 5 ти минут. Добавляем сгущенное молоко, взбить. Варим сироп из 250г сахара и 100 г воды до 110г, в это время взбиваем белки с щепоткой лимонной кислоты. Белки взбиваем до устойчивой меренги, аккуратно вводим горячий сироп, взбиваем около 5-7 минут. В получившуюся итальянскую меренгу вводим масляную основу. Получившиеся суфле разделить на 3 части, в одну часть добавить бейлис, во вторую растопленный горький шоколад, в третью белый шоколад. Желатин разогреть, добавить к шоколадному суфле, вылить поверх 1го коржа, накрыть 2ым коржиком, убрать в морозилку на 3 минуты.
Желатин разогреть, добавить к суфле с бейлисом, вылить поверх коржика, накрыть 3ьим бисквитом.
Желатин разогреть, добавить к суфле с белым шоколадом, вылить в форму. Торт хорошо охладить в холодильнике(6-8 часов)

автор - vikki_fomicheva
Тройное птичье молоко!Миллион пузырьков в одном тортике. Коржи: 120г муки щепотка соли 0,5ч.л ...
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
6,0 - 61 отзыв
Нравится60
Поделитесь записью с друзьями
Елена Елена
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Милославском без регистрации с телефонами и фото Сайт знакомств в Милославском для взрослых без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Милославском для серьезных отношений без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Милославском с девушками без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Милославском с мужчинами с номерами телефонов бесплатно Сайт знакомств в Милославском с женщинами кому за 40 без регистрации Интим знакомства в Милославском бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно