Øîêîëàäíûé ñî ñëèâî÷íûì êðåìîì

Øîêîëàäíûé ñî ñëèâî÷íûì êðåìîì

Êîðæè:
40ãð êóêóðóçíîãî êðàõìàëà
40ãð ÑÎÌ
40ãð ðèñîâîé ìóêè
100ãð ÿáëî÷íîãî ïþðå
20ãð êàêàî
4ÿéöà
8ãð ðàçðûõëèòåëÿ
Ñàõ.çàì.
.
.
Áåëêè âçáèâàåì îòäåëüíî îò æåëòêîâ äî êðåïêèõ ïèêîâ.Ñìåøèâàåì îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû è àêêóðàòíî ââîäèì âçáèòûå áåëêè.
Âûïåêàåì 3 êîðæà.Ïðè 180 ãðàäóñàõ 20 ìèí.
.
.
Êðåì:
250ãð éîãóðòà îáû÷íîãî
60ãð ñëèâî÷íîãî ñûðà
2 ÷.ë àãàð àãàðà
50 ìë âîäû
Ñîê îäíîãî àïåëüñèíà
Áóðáîíñêàÿ âàíèëü
Ñàõ.çàì.
.
.
Àãàð-àãàð çàìàë÷èâàåì íà 20 ìèí â 50 ìë âîäû.
Âûæèìàåì ñîê,äîáàâëÿåì ñàõ.çàì è àãàð-àãàð.Äîâîäèì äî êèïåíèÿ è âàðèì åù¸ 2 ìèí
Ñìåøèâàåì êðåì íåñïåøà ââîäèì àãàð-àãàð è âçáèâàåì âåí÷èêîì.
Ñîáèðàåì òîðò
Ñâåðõó ïîêðûâàåì øîêîëàäíîé ãëàçóðüþ;)
.
.
Ãëàçóðü:
2÷.ë àãàð àãàðà
50ìë ìîëîêà
Íàãðåâàåì è êèïÿòèì 1-2 ìèí. .
.
100ìë ìîëîêà
20ãð êàêàî
10ãð êóêóðóçíîãî êðàõìàëà
Ñàõ.çàì.
Âàðèì äî ñîñòîÿíèÿ ñìåòàíû è äîáàâëÿåì àãàð-àãàð,ïåðåâåøèâàåì è ïîêðûâàåì ñâåðõó òîðò.