Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
ТОРТЫ рецепты
ТОРТЫ рецепты
Торт бисквитный с брусникой и взбитыми сливками

Ингредиенты
Бисквит
Яйца 3 штуки (160 г)
сахар 80г
мука 60 г
крахмал кукурузный 20 г
Прослойка
сметана 30% 100 г
сахарная пудра 1 ст. л
творог 100 г
сахар 1 ст. л
ягоды брусники
Крем
сливки 35% жирности 200 г
сахарная пудра 1 ст. л
Украшение
ягоды брусники

Для этого торта заранее приготовить бисквит из трех яиц, выпеченный в форме 17 см, подробное его изготовление приводится на сайте.

Разрезаем корж на 3 равные части. Разложим их на большой доске и приготовленным сиропом пропитаем их.

Для сиропа взять жидкость от размороженной и посыпанной сахаром ягоды, добавить воды и сахар по вкусу, дождаться чтобы сахар растворился. Этим сиропом пропитать коржи. На три коржа будет достаточно 50 г сиропа.

Для крема на прослойку коржей взять 100 г сметаны 30% жирности, взбить ее, добавить 1 ст. ложку сахарной пудры, взбивать еще 1 минуту. 100 г творога растереть в творожную массу с 1 ст. ложкой сахара.

Соединить взбитую сметану с творожной массой, еще раз перемешать, проверить на вкус, добавить сахар, если кажется маловато. Масса должна быть сладкой, так как в последствии добавленные ягоды брусники придадут вкусу кислинку. Если в креме будет мало сахара, то общий вкус с ягодой будет не сладким, а скорее кисловатым. Крем визуально поделим на 3 части для покрытия 3-х коржей.

Собирать торт можно в кондитерском кольце, но вполне нормально будет собрать обычным способом, укладывая коржи друг на друга. Достаточно густой крем не будет расплываться. На нижний корж укладывать 1/3 крема, сверху беспорядочно ложем чайную ложку ягод, накрываем другим коржом, повторяем те же действия с кремом и ягодой. На 3-й корж выкладываем оставшийся крем, разравниваем и пока готовим сливочный крем, уберем в холодильник.

Собираем бисквитный торт в кондитерском кольце
Для крема на украшение торта сливки 35% жирности (200 г) взбиваем до твердых пиков, добавляем 1 ст.ложку сахарной пудры, перемешиваем, готовый крем перекладываем в кондитерский мешок и украшаем торт. Здесь можно применять любые насадки, цветовые добавки, использовать свой опыт.

В центре торта выложить горочкой ягоды, посыпать сахаром. Торт можно готовить и без сливочного крема, тогда весь сметанно-творожный крем распределить на все коржи и бока торта.

Торт очень сытный со вкусным сладким кремом с кислинкой. Кто не хочет жирный творог, вполне подойдет и обезжиренный.
Торт бисквитный с брусникой и взбитыми сливками.Ингредиенты Бисквит Яйца 3 штуки (160 г) сахар 80г ...
Торт бисквитный с брусникой и взбитыми сливками.Ингредиенты Бисквит Яйца 3 штуки (160 г) сахар 80г ... - 2
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
5,5 - 33 отзыва
Нравится33
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Секс Протекино без регистрации бесплатно Сайт знакомств Протекино с мужчинами Сайт знакомств Протекино Сайт знакомств Протекино с номерами телефонов без регистрации Сайт знакомств Протекино для брака без регистрации Сайт знакомств онлайн Протекино без регистрации Сайт знакомств Протекино кому за 40 без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно