Яблочный торт с белым вином – потрясающий, сочный, необычный!
Ингредиенты для коржей:
– 4 яйца;
– 120 гр сахара;
– 140 гр муки;
– 3 ст.л. растительного масла;
– 3 ст.л. горчей воды.
Ингредиенты для первого крема:
– 1 кг яблок;
– 100 гр сахара;
– 5 ст.л. лимонного сока;
– 2 пакетика ванильного сахара;
– 1 пакетик желатина (10 гр).
Ингредиенты для второго крема:
– 1 пакетик ванильного пудинга;
– 470 мл молока;
– 4 ст.л. сахара;
– 1 пакетик ванильного сахара Бурбон.
Ингредиенты для глазури:
– 2 яблока;
– 250 мл белого вина;
– 3 ст.л. сахара;
– 1 ч.л. корицы;
– 1 ст.л. лимонного сока;
– 1 пакетик бесцветного желатина (желе для торта Dr.Oetker)
Рецепт приготовления
Корж: Взбейте яйца с сахаром, постепенно, по одной ложке добавляйте растительное масло, и горячу воду.
В конце добавьте муку, перелейте тесто в круглую фору для выпекания (диаметром 25 см) и поместите в духовку.
С помощью обычной зубочистки определите степень готовности коржа. Разрежьте корж поперек (по горизонтали), на две одинаковые половины.
Крем 1: Очищенные яблоки натрите на терке и переложите в кастрюлю с сахаром, соком лимона, ванильным сахаром и поставьте на огонь.
Постоянно перемешивая держите на огне пока сахар не растает и яблоко не превратится в пюре. Снимите кастрюлю с огня.
Замочите желатин в 4 ст. л. воды, примерно на 2 минуты (до полного набухания). Постепенно в желатин по одной ложке, добавляем яблоки, постоянно перемешивая, чтобы не сформировались комочки.
Смесь желатина и нескольких ложек яблочного пюре, соедините с яблоками и смешайте тщательно, до однородной консистенции.
Яблочное пюре должно остыть, после чего им смазывается первый корж. Сверху яблочный слой покрывается вторым коржом.
Крем 2: Приготовьте пудинг согласно инструкциям с пакетика. Сверху прикройте его фольгой, чтобы не сформировалась пленка.
Этот крем распределите равномерным слоем по всей поверхности верхнего коржа торта.
лазурь: Очистите оставшиеся 2 яблока и нарежьте их кубиками. В кастрюлю налейте белое вино, добавьте корицу, лимонный сок, сахар и яблоки.
Поставьте на маленький огонь и варите около 4 минут. Снимите кастрюлю с огня и ложкой достаньте яблоки укладывая их на пудинговый слой десерта.
Оставшийся сок размешайте с бесцветным желатином и снова поставьте на маленький огонь. Глазурь должна вскипеть.
После того как она немного остынет, до того как она полностью не загустела и ею было бы невозможно смазать верхний слой яблок, с помощью ложки начиная с середины торта к краям растяните желе.
Это надо делать аккуратно, чтобы яблочное желе не стекало по краям. Поставьте готовый десерт в холодильник на 2 часа, чтобы он пропитался. По истечению этого времени торт можно подавать к столу.
Обязательно попробуйте приготовить этот десерт, он стоит ваших усилий!
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 046 731 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Торт из зефира
Лучшие публикации