×åðíî-áåëûé òîðò

×åðíî-áåëûé òîðò

Äëÿ êîðæà:
- 4 ÿéöà;
- 4 ñò. ë. ñàõàðà;
- 2 ñò. ë. êàêàî;
- 2 ñò. ë. ìóêè ñ ðàçðûõëèòåëåì ("êåìàõ òîôåàõ");

Äëÿ ïðîïèòêè:
- 2 ñò. ë. ñàõàðà;
- ñòàêàíà âîäû;
- 1 ñò. ë. êîíüÿêà;

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Îòäåëèòü áåëêè îò æåëòêîâ. Âçáèòü áåëêè â êðåïêóþ ïåíó, ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ ñàõàð. Ñìåøàòü æåëòêè ñ ìóêîé è êàêàî. Äîáàâèòü â õîðîøî âçáèòûå áåëêè è ïåðåìåøàòü. Âûëèòü òåñòî íà ïðîòèâåíü è çàïåêàòü ïðèìåðíî 10 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ.

Ïîêà êîðæ âûïåêàåòñÿ, ñäåëàòü ïðîïèòêó. Çàæàðèòü ñàõàð íà ñêîâîðîäêå äî êîðè÷íåâîãî öâåòà, äîáàâèòü âîäó è êîíüÿê.

Ïðîïèòàòü ãîòîâûé êîðæ ýòèì ñèðîïîì è îñòàâèòü íà íåêîòîðîå âðåìÿ.

Äëÿ âòîðîãî ñëîÿ:
- 2 óïàêîâêè ñëèâîê ("øàìåíåò ìåòóêà") 38% æèðíîñòè;
- 1 ñòàêàí ìîëîêà;
- 1 óïàêîâêà áûñòðîðàñòâîðèìîãî ïóäèíãà ñî âêóñîì âàíèëè;

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Âçáèòü ñëèâêè. Ñäåëàòü ïóäèíã (ñëåäóéòå óêàçàíèÿì ïðîèçâîäèòåëÿ). Ïåðåìåøàòü è âûëîæèòü êðåì ïîâåðõ ãîòîâîãî êîðæà.

Äëÿ òðåòüåãî ñëîÿ:
- 300 ã. ãîðüêîãî øîêîëàäà;
- ñòàêàíà âîäû;
- 2 ñò. ë. ñàõàðà;

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Øîêîëàä ïîëîìàòü è ïîëîæèòü â êàñòðþëüêó. Äîáàâèòü âîäû è ðàñòîïèòü.

Ñìàçàòü òîðò øîêîëàäîì è îòïðàâèòü â õîëîäèëüíèê.