Сливовый пирог с безе
Автор: Mariko
Ингредиенты:
Для теста:
размягченное сливочное масло - 120 г
сахарная пудра - 75 г
яичные желтки - 2 шт.
мука - 225 г
миндальная мука - 50 г
соль - щепотка
Для начинки:
слива - 600 г
кукурузный крахмал - 2 ст.л.
Для безе:
яичный белки - 3 шт.
соль - щепотка
сахар - 130 г
ванильный экстракт - 1 ч.л.
кукурузный крахмал - 1 ч.л.
1) Приготовить тесто. Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой в течение минуты, затем по одному добавить желтки. Взбить до однородности, добавить соль, муку и миндальную муку, замесить тесто.
2) Готовое тесто раскатать между листов пергамента в тонкий пласт толщиной около 3 мм. Убрать в холодильник на 15 минут.
3) Уложить тесто в форму диаметром 28 см, излишки теста обрезать ножом. Наколоть тесто вилкой и убрать в холодильник на 30 минут.
4) Разогреть духовку до 180 °С.
5) Пергамент уложить на тесто, сверху засыпать грузом (горох, фасоль, рис). Это делается для того, чтоб тесто не поднималось.
6) Выпекать в разогретой духовке 15 минут, затем убрать груз и выпекать еще 8-10 минут до золотистого цвета. Готовую основу вынуть из духовки.
7) Приготовить начинку. Сливы разрезать вдоль пополам, удалить косточку. Каждую половинку разрезать на 4 части. К сливам добавить кукурузный крахмал и хорошо перемешать. Отложить в сторону.
8) Приготовить меренгу. К белкам добавить щепотку соли и взбить до мягких пиков. Продолжая взбивание постепенно ввести сахар. Увеличить скорость миксера до максимума и взбить до крепких пиков.
9) Выложить сливу на приготовленную основу. Сверху равномерно распределить меренгу.
10) Выпекать в разогретой духовке 50-60 минут при 140°С.
11) Готовый пирог достать из духовки и дать остыть.
Приятного аппетита!
Источник:
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Огуречные роллы
105ккал. на 100гр.
— свежий огурец (крупный) — 1 шт.
— креветки — 100 г
— яйцо — 1 шт.
— творожный сыр — 2-3 ст. л.
— сливки — 2-3 ст. л.
— пучок петрушки
— листья салата
— соль, пере...
105ккал. на 100гр.
— свежий огурец (крупный) — 1 шт.
— креветки — 100 г
— яйцо — 1 шт.
— творожный сыр — 2-3 ст. л.
— сливки — 2-3 ст. л.
— пучок петрушки
— листья салата
— соль, пере...
Посмотреть ещё 9 фотографий
Декор пирогов
Знакомства Суходольск без регистрации
Знакомства Суходольск с мужчинами с номерами телефонов
Знакомства Суходольск с женщинами кому за 40 бесплатно
Знакомства Суходольск с девушками без регистрации бесплатно
Знакомства Суходольск для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Знакомства Суходольск для взрослых без регистрации бесплатно
Сайт знакомств для секса Суходольск без регистрации
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 215 346 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: ТОРТЫ рецепты - 20 апреля 2019 в 03:27
Лучшие публикации