Торт "Кальтер Хунд"
Торт без выпечки под названием "Холодная собака", "Холодная морда", "Лукуллус", "Черный Петер", "Подвальный торт" и т. д. Названий этого чуда кулинарии много, мне больше всего по душе первый вариант - холодная собака. Есть мнение, что название это идет от холодного шоколада, покрывающего тортик. Холодный - как нос собаки)
Кухня: Немецкая
Ингредиенты для «Торт "Кальтер Хунд"»:
Яйцо куриное — 4 шт
Сахарная пудра — 200 г
Масло сливочное — 150 г
Какао-порошок — 40 г
Печенье (песочное, не очень сладкое) — 400 г
Орехи грецкие — 1 горст.
Ванильный сахар (от ТМ Dr. Oetker) — 1 пакет.
Рецепт «Торт "Кальтер Хунд"»:
Меня просто поразил шелковый, богатый по вкусу, эластичный крем.
Никогда такой не готовила, а ведь какой простор для экспериментов он открывает!
Итак.
В кастрюльку (ковшик) кладем 4 яйца и 100 г сахарной пудры.
Кладем ванильный сахар - 1 упаковка от ТМ Dr. Oetker
Ковшик ставим на маленький огонь и опускаем в него миксер.
И на самом маленьком огне взбиваем наш будущий крем на самых малых оборотах.
Взбиваем до ощутимого загустения, но без фанатизма, иначе получим сладкий омлет)
Снимаем с огня.
Кладем в загустевшую пышную массу какао и вновь взбиваем до однородности.
В отдельной посуде взбиваем подтаявшее сливочное масло с оставшейся сахарной пудрой.
Соединяем аккуратно яичную и масляную смеси. Получается эластичный крем.
Я добавила еще горсть перемолотых орехов.
Теперь выстилаем пищевой пленкой прямоугольную узкую форму ( чем уже, тем лучше).
Распределяем немного крема по дну - это будет верх тортика.
Затем чередуем - слой печенья, слой крема, слой печенья, слой крема.
Форму ставим в холод на 2-3 часа.
А потом...
Достаем и переворачиваем форму и получаем такой тортик.
Украшаем орехами и быстренько несем на стол.
Впереди - самое увлекательное.
Разрезаем тортик - первое приятное удивление угощающихся.
Затем они пробуют кусочек...
И все.
За столом больше нет тем для обсуждения.
Пока Кальтер Хунд не исчезнет с тарелок. До последнего кусочка)
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Посмотреть ещё 7 фотографий
...чтобы каждое утро было таким
Сайт знакомств Братислава с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства для интима Братислава без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Братислава с женщинами кому за 30
Сайт знакомств Братислава с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств Братислава для брака бесплатно
Сайт знакомств онлайн Братислава бесплатно
Сайт знакомств Братислава с телефонами и фото без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 030 168 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Торт "Нила"
Лучшие публикации