Ïðîñòîé è âêóñíûé áèñêâèòíûé òîðò

Ïðîñòîé è âêóñíûé áèñêâèòíûé òîðò

Prsla â ïåðåâîäå ñ ëàòûøñêîãî «ñíåæèíêà». Íàçâàíèå âïîëíå îïðàâäàíî: êàæäûé êóñî÷åê ýòîãî äåñåðòà òàåò âî ðòó, êàê ñíåæèíêà íà ëàäîíè.

Èíãðåäèåíòû äëÿ áèñêâèòà:
120 ã ìóêè
4 ÿéöà
120 ã ñàõàðà
1/4 ÷. ë. âàíèëèíà
1 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ
ùåïîòêà ñîëè
êàêàî-ïîðîøîê (äëÿ ïîñûïêè)
Èíãðåäèåíòû:
200 ã òâîðîãà 9–15%-é æèðíîñòè
100–120 ã ñàõàðà
250 ìë ñëèâîê 33%-é æèðíîñòè
1/4 ÷. ë. âàíèëèíà

Ïðèãîòîâëåíèå:

 ãëóáîêîé ìèñêå âçáåé ÿéöà, ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ ñàõàð.
Ïðîñåé ìóêó, ñìåøàé åå ñ ðàçðûõëèòåëåì, ñîëüþ è âàíèëèíîì. Íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè ïîäìåøàé ñûïó÷óþ ñìåñü ê ÿè÷íîé, ñëåäè çà òåì, ÷òîáû ìàññà íå ïîòåðÿëà îáúåì. Òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ ñðåäíåé ãóñòîòû è îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè.

Ôîðìó äëÿ âûïå÷êè (ðàçìåðîì ïðèìåðíî 20 õ 30 ñì) çàñòåëè ïåðãàìåíòîì è ñìàæü ñëåãêà ìàñëîì. Âûëåé òåñòî â ôîðìó è ðàñïðåäåëè ïî ïîâåðõíîñòè. Âûïåêàé áèñêâèò 10 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 200 ãðàäóñîâ.

×òîáû ïðèãîòîâèòü êðåì, ñìåøàé òâîðîã ñ ñàõàðîì è âàíèëèíîì. Ïðè ïîìîùè áëåíäåðà ïðåâðàòè ñìåñü â êðåìîîáðàçíóþ òâîðîæíóþ ìàññó áåç êîìî÷êîâ.

Îõëàæäåííûå ñëèâêè âçáåé ìèêñåðîì äî çàãóñòåíèÿ, çàòåì ñìåøàé èõ ñ òâîðîæíîé ìàññîé.

Ãîòîâûé è îñòûâøèé êîðæ ðàçðåæü íà 2 ÷àñòè, êðàÿ ïîäðîâíÿé. Íà íèæíèé êîðæ âûëîæè 2/3 êðåìà, íàêðîé âòîðûì êîðæîì. Âåðõ è áîêà òîðòà ñìàæü îñòàâøèìñÿ êðåìîì. Ïîñûïü äåñåðò ïðè ïîìîùè ñèòå÷êà êàêàî-ïîðîøêîì è ïîìåñòè â õîëîäèëüíèê äëÿ ïðîïèòêè ìèíèìóì íà 2 ÷àñà.