Шоколадный торт с вишневым муссом
Продукты (на форму 11 см):
1 яйцо
30 г сахара
10 г какао-порошка
25 г муки
1/4 чайной ложки разрыхлителя
Для мусса:
150 г замороженной вишни
85 г сахара
125 г маскарпоне
5 г листового желатина
140 г сливок (33%)
Для крема:
300 г сливочного сыра
50 г сливок (33%)
40 г сахарной пудры
Приготовление:
Яйцо взбить с сахаром, добавить смесь сухих продуктов, перемешать лопаткой.
Перелить в разъемное кольцо с фольгой (я предварительно смазываю маслом при помощи силиконовой кисточки), поставить духовку, разогретую до 180 градусов, выпекать в течение 20 минут. Переложить на решетку для остывания, после чего разрезать на два коржа.
Вишне дать разморозиться, слить сок (у меня его получилось 40 г), его будем использовать для пропитки коржей.
Вишню с сахаром нагреть, пробить блендером, добавить желатин (листовой желатин предварительно замачивается в холодной воде, после чего отжимается и используется по рецепту), остудить ягодное пюре до комнатной температуры (или хотя бы 34 градусов). Добавить маскарпоне, взбить. Добавить взбитые сливки, аккуратно перемешать лопаткой.
В кольцо, теперь уже с пищевой пленкой, а не фольгой (я ещё по краю проложила бортовую ленту) выложить бисквит, пропитать с помощью силиконовой кисточки. Выложить мусс, накрыть вторым пропитанным бисквитом, оставить в холодильнике на ночь.
Утром все продукты для крема просто взбить, обмазать верх и бока торта.
Я делала акварельные мазки на креме (окрашивала водорастворимым пищевым гелевым красителем, смешивала красный и черный цвета).
Украшала торт инжиром, малиной, красной смородиной и черникой.
Такие тоненькие бисквиты и так много мусса, это же просто мечта!
Вишневый мусс понравился даже тем, кто саму по себе вишню не очень любит. Мусс получается очень нежным, воздушным, прямо шипит при укусе, совсем не жирный, хотя я опасалась этого из-за наличия в составе маскарпоне.
Приятного аппетита!:)
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Цветы из гофрированной бумаги
Посмотреть ещё 9 фотографий
Лицо с обложки: девушки Фотостраны
Интим Стрелица без регистрации
Сайт знакомств Стрелица с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Стрелица с женщинами кому за 30
Сайт знакомств Стрелица с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств Стрелица для брака бесплатно
Сайт знакомств Стрелица с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Сайт знакомств онлайн Стрелица бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 149 235 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Торт «Баунти»
Лучшие публикации