Шоколадный торт с черничным муссом
Для приготовления торта использовала две разъемные формы 22 и 20 см в диаметре.
( Collapse )
Время приготовления: 30-35 минут+время на застывание мусса
6-8 порций
ДЛЯ БИСКВИТА:
120 мл кефира, йогурта или сметаны 12%
60 мл растительного масла
1 большое яйцо
130 гр. муки
55 гр. какао
1 ч л. соды
0,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
160 гр. сахара
120 мл. свежезаваренного горячего кофе
*Все ингредиенты (кроме кофе) должны быть комнатной температуры
ДЛЯ МУССА:
750 гр. черники (замороженную предварительно разморозить и слить сок)
5 листов желатина по 5 гр каждый (25 гр желатина в порошке -приготовить, следуя инструкции на упаковке)
сок половины лимона
150 гр сахара
450 мл взбитых сливок жирных (33-35%) сливок
1. В миску наливаем кефир, растительное масло, вбиваем яйцо и смешиваем миксером до однородности. Просеиваем в жидкую часть теста все сухие ингредиенты (муку, какао, разрыхлитель, соду и соль), добавляем сахар и быстро перемешиваем. Вливаем горячий кофе и перемешиваем до однородности. Выливаем тесто в форму (дно выкладываем бумагой для выпечки) диаметром 20 см и выпекать в заранее разогретой до 180С духовке 35-40 минут (готовность проверяем деревянной палочкой). Даем остыть, разрезаем бисквит на 2 равные части посередине.
2. Листовой желатин замачиваем в холодной воде на 5-10 минут, отжимаем (желатин рассыпчатый замачиваем по инструкции на упаковке).
3. Ягоды пюрируем блендером и делим пюре на две равные. Одну часть пюре (вторую часть отставляем на время в холодильник), 75 гр. сахара и половину лимонного сока помещаем в кастрюлю и нагреваем до растворения сахара (не доводя до кипения). Добавляем в горячую смесь половину набухшего желатина (12 гр.) и перемешиваем до полного его растворения. Остужаем до комнатной температуры и аккуратно смешать с половиной взбитых сливок.
4. Дно разъемной формы диаметром 22 см выстилаем пищевой пленкой, сверху кладем 1 слой бисквита и выкладываем черничный мусс, заполняя пространство между бисквитом и стенками разъемной формы. Ставим форму в холодильник до застывания на 1-2 часа.
5. Пока мусс застывает в холодильнике, готовим вторую его часть -смотрите пункт 3 (исключая пюрирование ягод).
6. Выкладываем второй слой бисквита и распределяем вторую часть мусса, убираем в холодильник до полного застывания на несколько часов.
7. Готовый торт украшаем по желанию свежими или замороженными ягодами, шоколадной глазурью...
Приятного вам аппетита:))
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
8 признаков отношений на грани разрыва
Крадущийся на цыпочках слон, конечно же, очень забавное зрелище. Но эта увесистая туша может просто расплющить твой мозг, если вовремя не отреагируешь на появле...
Крадущийся на цыпочках слон, конечно же, очень забавное зрелище. Но эта увесистая туша может просто расплющить твой мозг, если вовремя не отреагируешь на появле...
Посмотреть ещё 8 фотографий
Жизнь во время путешествия — это мечта в чистом виде.
Сайт знакомств в Успенке
Сайт знакомств онлайн в Успенке для взрослых бесплатно
Сайт знакомств в Успенке для серьезных отношений и брака бесплатно
Знакомства для интима в Успенке без регистрации
Сайт знакомств в Успенке с женщинами кому за 35 бесплатно
Сайт знакомств в Успенке с мужчинами
Сайт знакомств в Успенке с девушками с номерами телефонов бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 555 291 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Малиново-сметанный торт без выпечки
Лучшие публикации