Малиново-сметанный торт без выпечки
Время приготовления: 35 минут+время на охлаждение
6-8 порций
Для коржа:
120 rр. кукурузных хлопьев (у меня шоколадные)
30 гр. кокосовой стружки
200 гр. белого шоколада
любые ягоды для украшения
Для начинки:
10 гр. желатина (у меня в пластинах)
200 гр. каймака
100 гр. сметаны (20%)
150 мл сливок (30-33%)
110 гр. сахарной пудры
350 гр. свежей малины
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОРЖА:
1. Кукурузные хлопья слегка раскрошиваем руками или ножом.
2. Кокосовую стружку подрумяниваем на сухой сковороде.
3. Шоколад растапливаем на водяной бане.
4. Засыпаем в растопленыый шоколад измельченные кукурузные хлопья и кокосовую стружку, перемешиваем до однородности.
5. Дно формы для выпечки диаметром 22-24 см застилаем пергаментом. Выкладываем получившуюся массу и равномерно распределяем по дну. Ставим в холодильник.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
1. Замачиваем желатин в холодной воде на 5-10 минут.
2. Смешиваем в одной миске каймак, сметану, сливки и 80 гр. сахарной пудры.
3. Желатин отжимаем от излишек воды и ставим на водяную баню. Держим на огне до полного растворения.
4. Вливаем желатин в сливочную массу и взбиваем миксером в однородныйы, пышный крем.
5. Выкладываем в сотейник 100 гр. малины, добавляем оставшиеся 30 гр. сахарной пудры-доводим до кипения, постоянно помешивая. Снимаем малину с огня и перетираем через сито, охлаждаем.
6. Малиновое пюре и оставшиеся ягоды малины добавляем в крем и перемешиваем аккуратно ложкой, чтобы не повредить ягоды.
СБОРКА:
1. Корж достаём из холодильника и выкладываем стенки формы ацетатной лентой или пленкой. Поверх коржа выливаем крем, разравниваем и ставим в холодильник до полного застывания минимум на 2-3 часа.
2. Достаем торт из формы, украшаем свежими ягодами и подаём!
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 6 фотографий
Тот момент, когда захотелось детей.
Посмотреть ещё 5 фотографий
Такая простая идея, но такой красивый результат
Посмотреть ещё 7 фотографий
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 011 755 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Фрезье (Fraiser)
Лучшие публикации