ÒÎÐÒ ÎÐÅÕÎÂÎ-ÊÎÔÅÉÍÛÉ

ÒÎÐÒ ÎÐÅÕÎÂÎ-ÊÎÔÅÉÍÛÉ

äëÿ òåñòà:
6 ÿèö
ïàê. âàíèëüíîãî ñàõàðà
220 ã ñàõàðà
200 ã ìîëîòûõ ãðåöêèõ îðåõîâ
40 ã ìóêè
1 ñò. ë. áåç âåðõà êàêàî
ùåïîòêà ìîëîòîé êîðèöû

äëÿ íà÷èíêè:
500 ìë òåïëîãî ìîëîêà
100 ã ñàõàðà
3 ÷.ë. ðàñòâîðèìîãî êîôå
ïàê. âàíèëüíîãî ïóäèíãà
250 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà

äëÿ ïîñûïêè:
ìîëîòûå îðåõè
êàêàî
ñàõàðíàÿ ïóäðà

ßéöà âçáèâàòü 5 ìèíóò ñ ñàõàðîì è âàíèëüíûì ñàõàðîì. Îðåõè, ìóêó, êàêàî è êîðèöó ïåðåìåøàòü, âìåøàòü âî âçáèòûå ÿéöà. Òåñòî ðàçäåëèòü íà 5 ÷àñòåé. 1/5 ðàçìàçàòü ïî ïðîòèâíþ, ñìàçàííîìó ìàñëîì, ïðîëîæåííîìó áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè. Âûïåêàòü 15 ìèíóò â ðàçîãðåòîé äóõîâêå ïðè 200 °Ñ. Èñïåêøèéñÿ êîðæ ïåðåâåðíóòü íà ïîñûïàííóþ ñàõàðîì áóìàãó äëÿ âûïå÷êè, âåðõíþþ áóìàãó ñíÿòü. Òàêæå èñïå÷ü îñòàëüíûå 4 êîðæà.
Äëÿ íà÷èíêè ïðèãîòîâèòü ïóäèíã ïî èíñòðóêöèè, èñïîëüçóÿ óêàçàííîå êîëè÷åñòâî ìîëîêà, ñàõàðà è êîôå. ×àñòî ìåøàÿ, äàòü ïóäèíãó îñòûòü. Ìàñëî âçáèòü è áûñòðî âìåøàòü â îñòûâøèé ïóäèíã. 2/3 êðåìà ñîåäèíèòü êîðæè. Ïîëîâèíîé îñòàâøåãîñÿ êðåìà ñìàçàòü âåðõ è áîêà òîðòà. Äðóãóþ ïîëîâèíó ïîìåñòèòü â êîíäèòåðñêèé ìåøîê è ñ åãî ïîìîùüþ óêðàñèòü òîðò.Òîðò ïîñûïàòü ìîëîòûìè îðåõàìè, êàêàî è ñàõàðíîé ïóäðîé.Ãîòîâûé òîðò ïîñòàâèòü íà ÷àñ â õîëîäèëüíèê.