Торт из хлеба с какао
Существует много рецептов использования подсохшего хлеба в приготовлении новых блюд. Торт из хлеба с какао меня заинтересовал больше всех остальных; может быть потому, что я большая сладкоежка и очень люблю шоколадные сладости, а может потому, что не люблю выбрасывать хлеб и поэтому экспериментирую различные блюда его вторичного использования.
ИНГРЕДИЕНТЫ для ГАНАШ
(сливочный шоколадный крем)
Шоколад горький: 300 г
Сливки жидкие свежие: 250 г
Сливочное масло: 10 г
ИНГРЕДИЕНТЫ для ТОРТА формы 24 см
Молоко свежее: 700 мл
Хлеб: 300г
Яйца средней величины: 3 шт.
Кукурузные хлопья: 120 г
Какао горький, порошок: 50 г
Сахарный песок: 140 г
Апельсиновые цукаты: 50 г
Орех фундук: 50 г
Рисовый крахмал: 30 г
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ
Апельсиновые цукаты: 20 г
Способ приготовления рецепта
«Торт из хлеба с какао»
В первую очередь нарежьте хлеб на кусочки. Если корочка не толстая, то можете её оставить, в противном случае лучше её срезать
Разогрейте в кастрюльке молоко до тёплого состояния и залейте им хлебные кусочки. Хорошо их вымочите
Пока вымокает хлеб, взбейте яйца с сахаром в плотную устойчивую беловатую пену. Просеивая через ситечко, всыпьте порошок какао и рисовый крахмал (совет: можете заменить его на картофельный). Аккуратно и хорошо перемешайте круговыми движениями снизу-вверх
Вылейте полученную смесь в мисочку с хлебом (совет: если останется слишком много молока – отлейте его в сторону, оно может пригодиться вам для регулирования густоты). Аккуратно перемешайте. Добавьте орехи фундук и кукурузные хлопья (совет: если нравится можете их немного измельчить)
Нарубите на небольшие кусочки апельсиновую цедру и добавьте её в смесь. Ещё раз аккуратно перемешайте и вылейте в подготовленную форму для выпечки, смазанную маслом и обсыпанную мукой (совет: если предпочитаете – можете застелить форму пергаментом). Выпекайте в разогретой до 180° духовке около 50 минут. По готовности, достаньте торт из духовки и охладите. Переложите на решётку
Пока торт остывает приготовьте шоколадный ганаш
Нарубите горький шоколад.Подогрейте сливки в кастрюльке, добавьте шоколад и сливочное масло и растопите всё постоянно помешивая.
Теперь можете покрывать торт шоколадным ганашем. Для этого поставьте решётку с тортом на блюдо или поднос. Распределите равномерно весь ганаш по поверхности торта и по его бокам, позволяя стекать крему на поднос, а далее собрав с него слившиеся остатки крема вновь покройте им торт. Дать крему ганаш возможность загустеть. Подавать украсив каждый кусочек апельсиновыми цукатами.
Торт из хлеба с какао готов!
советы:
В этом рецепте можно использовать как свежий, так и чёрствый хлеб. Главное регулировать количество молока чтобы хорошо размочить хлебные кусочки.
Вместо апельсиновых цукатов можно использовать изюм; для этого его необходимо предварительно вымочить в тёплой воде или ликёре, и отжать перед употреблением.
Торт может храниться при комнатной температуре около 2-х дней, при этом лучше поставить его под стеклянный колпак. Можно хранить этот торт и в холодильнике сроком около 4-х дней, хорошо прикрыв его при этом чтобы не впитывал в себя посторонние запахи других продуктов. Можно торт также и замораживать, и лучше это делать порционно, для удобства дальнейшего размораживания и потребления.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Цветные фотографии Парижа 1914 года.
Париж — город огней. Он был любим по многим причинам на протяжении поколений. То что этот город был прекрасен ещё столько лет назад свидетельствуют сохранившиеся ...
Париж — город огней. Он был любим по многим причинам на протяжении поколений. То что этот город был прекрасен ещё столько лет назад свидетельствуют сохранившиеся ...
Посмотреть ещё 5 фотографий
Самые полезные сочетания!
Сохраняйте себе!)
Сохраняйте себе!)
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 23 918 087 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: МОКРЫЙ ТОРТ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ
Лучшие публикации