Клубничный бисквитный торт
Ингредиенты:
Для бисквита:
Яйцо – 6 шт
Сахар – 1 стакан
Вода – стакана
Ванилин – 1 чайная ложка
Мука – 1 стакан
Соль – чайной ложки
Свежая клубника – 950 г (8-9 шт оставьте для украшения)
Нарезанный миндаль – 2 стакана
Ромовый сироп:
Вода – 1 стакан
Сахар – 1 стакан
Ром – стакана
Взбитые сливки:
Холодные жирные сливки – 3 стакана
Сахарная пудра – стакана
Ванилин – 1 чайная ложка
Приготовление:
В 2 разных мисках отделите белки от желтков. Взбейте желтки до густой светло желтой массы.
Постепенно всыпьте сахар, добавьте воду и ванилин, муку.
В отдельной миске взбейте белки со щепоткой соли до воздушных пиков.
Введите белки в основную массу и аккуратно перемешайте тесто.
Разлейте равномерно по 2 приготовленным круглым формам для торта и выпекайте при 160 градусах около часа до золотисто-коричневого состояния. Проверьте зубочисткой на готовность.
В небольшой кастрюле разведите сахар в воде и варите на среднем огне, помешивая, до полного растворения сахара. Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и держите еще около 5 минут на огне. Снимите с плиты, добавьте ром, перемешайте. Остудите.
Взбитые сливки:
В чаше для миксера взбейте на средней скорости сливки. Как только они начали густеть, добавьте пудру и ванилин. Слегка увеличьте скорость и взбейте до устойчивых пиков.
Выложите на блюдо первый корж и смажьте его ромовым сиропом. Выложите часть взбитых сливок, распределите равномерно, разложите нарезанную клубнику и закройте еще одной порцией сливок.
Уложите второй корж и также смажьте его сиропом.
Обильно смажьте сливками весь торт сверху и слегка по бокам. По бокам также «приклейте» миндаль.
Оставшийся крем выложите в кондитерский мешок и сделайте несколько розочек. Оставшиеся 8-9 клубник выложите поверх розочек. Нарезайте и подавайте к столу.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 6 фотографий
8 вещей, которые вы никогда не стали бы делать без рекламы
Надежда Франк, автор книги «Эпоха служит рекламистам», составила список вещей, к которым людей приучила реклама.
1. Чистить зубы
Чистка зу...
Надежда Франк, автор книги «Эпоха служит рекламистам», составила список вещей, к которым людей приучила реклама.
1. Чистить зубы
Чистка зу...
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 724 126 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Торт «Три молока»
Лучшие публикации