Òîðò «Âèçèò»

Òîðò «Âèçèò»

Èíãðåäèåíòû

òåñòî:
200 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
150 ã ñàõàðà
1 ÷.ë. âàíèëüíîãî ñàõàðà
3 ÿéöà
10 ã ðàçðûõëèòåëÿ (èëè 1 ÷.ë. ãàøåíîé ñîäû)
450–500 ã ìóêè
êðåì:
250 ã ñàõàðà
2 ñò.ë. ìóêè
3 ÿéöà
200 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
òàêæå:
2–3 ëèìîíà

Ïðèãîòîâëåíèå
Øàã 1 Ñ ëèìîíîâ ñíÿòü öåäðó.

Øàã 2 Ìàñëî ðàñòåðåòü ñ ñàõàðîì è âàíèëüíûì ñàõàðîì.

Øàã 3 Äîáàâèòü ÿéöà, öåäðó, 100 ìë õîëîäíîé âîäû, âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü.

Øàã 4 Äîáàâèòü ðàçðûõëèòåëü è ìóêó, çàìåñèòü íå êðóòîå òåñòî.

Øàã 5 Òåñòî ðàçäåëèòü íà 4–5 ÷àñòåé. Ñôîðìèðîâàòü èç êàæäîé ÷àñòè êîëîáîê, âûëîæèòü â ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó (ó ìåíÿ ôîðìà äèàìåòðîì 26 ñì).
Òåñòî ðàçðîâíÿòü ðóêàìè, ïðîêîëîòü â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ âèëêîé.
Ïîñòàâèòü ôîðìó â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó.
Âûïåêàòü â òå÷åíèå 15–20 ìèíóò.
Èñïå÷ü òàêèì îáðàçîì âñå êîðæè.

Øàã 6 Ïðèãîòîâèòü êðåì.
Èç ëèìîíîâ âûæàòü ñîê, ÷òîáû ïîëó÷èëîñü 100 ìë.

Øàã 7 ßéöà âçáèòü.

Øàã 8 Ïîëîæèòü â êàñòðþëþ ñàõàð, äîáàâèòü ëèìîííûé ñîê, 50 ìë âîäû, ìóêó, ÿéöà.
Äîâåñòè ñìåñü äî êèïåíèÿ.

Øàã 9 Ñíÿòü ñìåñü ñ îãíÿ, äîáàâèòü ìàñëî, âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Äàòü êðåìó îñòûòü.

Øàã 10 Âûïå÷åííûé êîðæ ñìàçàòü îñòûâøèì êðåìîì, íàêðûòü ñëåäóþùèì êîðæîì, ñìàçàòü êðåìîì è ò.ä.
Äàòü òîðòó ïðîïèòàòüñÿ â òå÷åíèå 8–10 ÷àñîâ.

Øàã 11 Ãîòîâûé òîðò óêðàñèòü ïî âêóñó. ß óêðàñèëà åãî öâåòàìè èç ñàõàðíîé ìàñòèêè.