Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
ТОРТЫ рецепты
ТОРТЫ рецепты
ТРЮФЕЛЬНЫЙ ТОРТИК

ИНГРЕДИЕНТЫ
Коржи
6 желтков
5 белков
2/3 ст. сахара
1/2 ч.л. винного камня (разрыхлитель)
2 ст.л. горячей воды
2 ст.л. какао-порошка
5 ст.л. муки
2 ст.л. крахмала
Для сиропа:
3 ст.л. воды
2 ст.л. сахара
1 ст.л. ликёра
(или сладкое кофе)
Крем
150 г горького шоколада
2 ст. сливок

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Взбить белки с 1/3 ст. сахара до устойчивых пиков.

2. Желтки смешать с оставшимся сахаром и взбивать, пока масса не посветлеет.

3. Продолжая взбивать, добавить растворённое в горячей воде какао.

4. Муку просеять с крахмалом и аккуратно вмешать в желтковую массу.

5. Добавить белки в 3 приёма.

6. Разделить тесто на 8 частей (я делила только на 4). Тесто вливаем в форму застеленую пергаментом и ровняем его лопаткой.

7. Выпекать 5-8 мин при 190'C. Дать остыть и отделить бумагу.

8. Сироп.

Довести до кипения воду с сахаром. Снять с огня и добавить ликёр. (мой вариант: заварить кофе с сахаром)

9. Крем.

Довести сливки почти до кипения и залить ими нарубленный шоколад. Охладить в холодильнике несколько часов. Крем взбить до устойчивых пиков.

10. Увлажнить каждый корж сиропом и прослоить кремом.
ТРЮФЕЛЬНЫЙ ТОРТИК.ИНГРЕДИЕНТЫ Коржи 6 желтков 5 белков 2/3 ст. сахара 1/2 ч.л. винного камня ...
ТРЮФЕЛЬНЫЙ ТОРТИК.ИНГРЕДИЕНТЫ Коржи 6 желтков 5 белков 2/3 ст. сахара 1/2 ч.л. винного камня ... - 2
ТРЮФЕЛЬНЫЙ ТОРТИК.ИНГРЕДИЕНТЫ Коржи 6 желтков 5 белков 2/3 ст. сахара 1/2 ч.л. винного камня ... - 3
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
5,5 - 7 отзывов
Нравится7
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Интим Сосновец без регистрации Сайт знакомств Сосновец с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно Сайт знакомств Сосновец кому за 35 без регистрации Сайт знакомств Сосновец для взрослых без регистрации Сайт знакомств Сосновец для серьезных отношений без регистрации Сайт знакомств Сосновец с девушками без регистрации Сайт знакомств Сосновец с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно