ТОРТ "КОРИЧНАЯ МЕЧТА"
ИНГРЕДИЕНТЫ
На 2 торта диаметорм 20:
Английский соус:
Молоко - 1л
Желтки - 12шт
Сахар - 200г
Декуаз миндальный:
Миндальная пудра - 200г
Мука - 35г
Сахар -80г
Белок -225г
Сахар -85г
Кули шоколадное с корицей:
Английский соус- 160г
Корица - 3г
Желатин - 3г
Шоколад молочный - 100г
Сливки взбитые - 260г.
Мусс молочный шоколад:
Английский соус - 120г
Желатин-18г
Молочный шоколад-200г
Сливки взбитые - 600г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Декуаз миндальный:
Миндальную пудру, муку, сахар смешать. Белок взбить , в два приема добавить сахар, взбить до устойчивых пиков, смешать с миндальной смесью. Распределить на силиконовом коврике, прямоугольной формы...Отпекать при температуре 170г - 10 минут. Остудить.
Из полученной заготовки вырезаем выемкой 4 круга диаметром 20см.
Английский соус:
Молоко налить в сотейник и поставить на огонь, желтки чуть подбить с сахаром. Как только молоко закипит тонкой струйкой выливаем его в желтки, перемешать и быстро выливаем всю смесь обратно в сотейник. И варим помешивая до загустения. (английский соус - жидкий!!!! поэтому загустение будет легкое!!!).
Кули шоколадное с корицей:
Горячий английский соус смешать с корицей, желатином (предварительно замоченным и растопленным), шоколадом. Смесь остужаем, а затем смешиваем со взбитыми сливками.
Мусс молочный шоколад:
Горячий английский соус смешать с желатином (предварительно замоченным и растопленным), шоколадом. Охладить...затем смешать со взбитыми сливками.
Сборка:
В кольцо уложить декуаз, затем немного мусса, затем кули, затем декуаз, затем мусс под кольцо. Торт заморозить. Затем облить глазурью "Молочный шоколад"
Декор по желанию...
У меня шоколадные пластины с эффектом змеиной кожи, спирали и шоколадные шарики....
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Как сделать идеальное селфи
Если боишься терять, то ты ещё просто не нашел себя. Как найдёшь — успокоишься, потому что устройство жизни таково, что нам не принадлежит ничего, что можно потерять. Жизнь проста и прекрасна — она не...
Посмотреть ещё 5 фотографий
Удачные позы для фотосъёмки
Сайт секс знакомств Хамар без регистрации
Сайт знакомств Хамар с мужчинами без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Хамар кому за 30 без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Хамар с девушками с номерами телефонов
Сайт знакомств Хамар для серьезных отношений и брака
Сайт знакомств онлайн Хамар для взрослых
Сайт знакомств Хамар бесплатно с телефонами и фото
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 23 914 040 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Шоколадный торт на раз, два, три
Лучшие публикации