ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ВАНИЛЬНЫМ КРЕМОМ.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Ингредиенты:
Сливки 120 г
Молоко 115 г
Ванилин 2 г
Желток 2 шт.
Сахар 35 г
Желатин 7 г
Бисквит:
Мука 110 г
Желток 4 шт.
Белки 4 шт.
Сахар 125 г
Шоколадный мусс:
Молоко 138 г
Сахар 15 г
Желток 1 шт.
Шоколад черный 200 г
Сливки 250 г
Желатин 5 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Крем.
Желатин разведите водой и оставьте на 10-15 минут.
Сливки, молоко, ваниль смешайте и доведите до кипения, процедите и опять дайте смеси закипеть.
Желтки смешайте с сахаром. В желтковую смесь добавьте часть молочной смеси и перемешайте. Полученную массу соедините с оставшимся молоком. Поставьте на плиту и доведите до 85 градусов, но чтобы смесь не кипела. Остудите до 60 градусов и введите предварительно замоченный желатин.
Бисквит.
Взбейте белки с сахаром. Желтки смешайте венчиком вручную, подмешайте их к белкам. Всыпьте всю муку, вымесите тесто лопаткой. Вылейте в форму. Запеките при температуре 200 градусов 7-10 минут. Из готового теста вырежьте форму торта.
Шоколадный мусс.
Молоко доведите до кипения. Соедините желток с сахаром. Затем заварите массу кипящим молоком. Полученный крем соедините с шоколадом. Сливки взбейте и соедините с полученным кремом. В конце добавьте разбухший желатин.
На готовый бисквит уложите слой шоколадного мусса и остудите, затем слой крема, затем еще раз слой шоколадного мусса. Остудите в холодильнике. Украсьте фруктами. Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
- Я обязательно, ты слышишь? Я обязательно, - сказал Медвежонок. Ежик кивнул.
- Я обязательно приду к тебе, что бы ни случилось. Я буду возле тебя всегда.
Ежик глядел на Медвежонка тихими глазами и мо...
- Я обязательно приду к тебе, что бы ни случилось. Я буду возле тебя всегда.
Ежик глядел на Медвежонка тихими глазами и мо...
Посмотреть ещё 4 фотографии
Сайт знакомств Гослар с мужчинами без регистрации
Знакомства для интима Гослар без регистрации
Сайт знакомств Гослар кому за 30 бесплатно
Сайт знакомств Гослар с девушками с номерами телефонов
Сайт знакомств Гослар для серьезных отношений и брака
Сайт знакомств онлайн Гослар для взрослых
Сайт знакомств Гослар бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 808 764 человека
Следующая запись: ТОРТ МЕДОВЫЙ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ
Лучшие публикации