Òîðòèê ñ êàðàìåëüþ è àðàõèñîì

Òîðòèê ñ êàðàìåëüþ è àðàõèñîì

Ñóïåð âêóñíûé òîðò, ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè, ïî âêóñó ïîõîæ íà ñíèêåðñ.

Èíãðåäèåíòû
Äëÿ áèñêâèòà
3 ÿéöà
150 ãðàìì ñàõàðà
150 ãðàìì ìóêè
1 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ
Äëÿ êàðàìåëè:
180 ãðàìì ñàõàðà
5 ñòîëîâûõ ëîæåê âîäû
5-6 êàïåëü ëèìîííîãî ñîêà
100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà (èëè ìàðãàðèíà)
100 ãð. ñëèâîê (ïîëîâèíà ñòàêàíà) - 33 % æèðíîñòè
1 ñòàêàí Àðàõèñ
Øîêîëàäíûé ñîóñ:
80 ãðàìì òåìíîãî øîêîëàäà
ïîëîâèíà ñòàêàíà ñëèâîê- 33% æèðíîñòè

Ïðèãîòîâëåíèå
ßéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì (âçáèâàòü â òå÷åíèå 5-7 ìèíóò). Äîáàâèòü ìóêó, ðàçðûõëèòåëü, çàìåñèòü íå ãóñòîå òåñòî.
Òåñòî âûëîæèòü â ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó. (22 ñì)
Ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó.
Âûïåêàòü â òå÷åíèå 20-25 ìèíóò.
Âûïå÷åííûé êîðæ íåìíîãî ïðîïèòàòü ñèðîïîì.

Ñàõàð, âîäó è ëèìîííûé ñîê ïîëîæèòü â êàñòðþëþ è ãîòîâèòü íà ìåäëåííîì îãíå, äî ÿíòàðíîãî öâåòà, èçðåäêà âñòðÿõèâàÿ êàñòðþëþ. Íå ìåøàòü ëîæêîé. Äîáàâèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî, ïåðåìåøàòü, ïîêà îíî íå ðàñòàåò. Ìåäëåííî âëèòü ñëèâêè, ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè è ñíÿòü ñ îãíÿ.

Êîãäà êàðàìåëü ñëåãêà îñòûíåò, äîáàâèòü îðåõè.
Âûëîæèòü êàðàìåëü íà áèñêâèò, ñâåðõó ïîëèòü øîêîëàäíûì ñîóñîì.

Äëÿ ñîóñà: ñëèâêè íàãðåòü, äîáàâèòü øîêîëàä è ïåðåìåøàòü, ïîêà îí íå ðàñòàåò.
Óáðàòü òîðò â õîëîäèëüíèê, ìèíèìóì íà ïîë÷àñà. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!