Торт "Сердце"
Ингредиенты
1 яйцо
80 - грамм сахара
40 - грамм меда
щепотка соли
0,5 ч.л сода
50 грамм сливочное масло
190-200 грамм мука
Крем Дипломат
250 мл молоко
пол пакетика ванильный сахар
1 яйцо
15 грамм кукурузный крахмал
25 грамм масло сливочное
50 грамм сахар
100 мл Сливки (свыше 33% жирности)
Приготовление
В сотейник добавляем яйцо, сахар, мед и соль, все тщательно перемешиваем, затем кладем сливочное масло и ставим сотейник на средний огонь, постоянно, непрерывно помешивая. Массу довести до кипения, но не кипятить. Снимаем с огня и добавляем соду. Перемешиваем и оставляем остывать до комнатной температуры.
В остывшую массу добавляем частями заранее просеянную муку, и замешиваем тесто. (Не добавляйте больше муки, чем положено по рецептуре, иначе вы забьете тесто и оно не будет такое эластичное). Тесто получается немного липковатое, завернуть его в пакет и отправить на пару часов в холодильник.
Отлежавшееся тесто делим на две части, раскатываем каждый толщиной 3-4 мм, размером как ваш трафарет(у меня сердечко было вырезо из бумаги А4). Припылить пласт мукой, приложить трафарет и вырезать аккуратно по нему. Сердечко наколоть вилкой, чтобы тесто не вздулось. Остатки теста убрать. Выпекать в заранее разогретой духовке при 170 t несколько минут, до появления румянца. Так же раскатываем еще одно сердечко.
Из остатков теста я сделала печеньки, так же можно убрать в морозилку до след. раза.
Готовим крем:
В молоко добавляем ванильный сахар и кипятим.
Отдельно смешиваем яйцо,сахар, кукурузный крахмал и все тщательно перемешиваем. Частями добавляем к яичной смеси молоко и все мешаем венчиком. Ставим массу на огонь и варим, непрерывно мешая, до появления пузырьков, после их появления вария пару минут, добавляем масло, выключаем огонь, и мешаем пока не растает масло. Получаем заварное тесто. Накрываем пленкой вконтакт и убираем холодильник на 2-3 часа.
Через 2-3 часа взбиваем холодные сливки и к ним добавляем наш заварной крем, все перемешиваем пару минут. Крем готов.
Собираем тортик.
Корж расположить на ровной поверхности, на него аккуратно отсаживаем крем круглой насадкой диаметром 8 мм, полностью его покрывая. Накладываем сверху второй корж и так же отсаживаем крем. Украшаем по желанию и фантазии. Тортик готов!
Получить
ТОРТЫ рецепты
Рейтинг записи:
6,0
- 67 отзывов
Многим читателям это понравилось
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 878 587 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Вот посмотришь на такой торт и сразу повеяло весной!
Лучшие публикации