Ìîðêîâíûé òîðò ñ öåäðîé àïåëüñèíà

Ìîðêîâíûé òîðò ñ öåäðîé àïåëüñèíà

Èíãðåäèåíòû
ßéöà 6 øò
Ñàõàð 360 ã
Âàíèëüíûé ñàõàð 1 ïàêåòèê
Ìîðêîâü 400 ã
Öåäðà àïåëüñèíà ñ 2 øò
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå áåç çàïàõà 140 ã
Ñëèâî÷íîå ìàñëî 200 ã
Ìóêà 360 ã
Ðàçðûõëèòåëü 20 ã
Ñîëü 2 ùåïîòêè
Êîðèöà ìîëîòàÿ 1 ÷.ë.
Ìóñêàòíûé îðåõ ìîëîòûé 1 ÷.ë.
Ãâîçäèêà ìîëîòàÿ 0.5 ÷.ë.

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Òðåì ìîðêîâü íà ìåëêîé òåðêå, äîáàâëÿåì ê íåé öåäðó, ñíÿòóþ ñ äâóõ àïåëüñèíîâ. Ìîðêîâü íå îòæèìàåì.
Ñëèâî÷íîå ìàñëî íàäî ðàñòîïèòü è îõëàäèòü.
ßéöà âçáèâàåì ñ ñàõàðîì è âàíèëüíûì ñàõàðîì äî ïûøíîñòè.
Äîáàâëÿåì ìîðêîâü ñ öåäðîé.
Äîáàâëÿåì ðàñòèòåëüíîå è ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñîëü è ñïåöèè.
Âñûïàåì ìóêó è ðàçðûõëèòåëü.
Äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ ìàññà ñðåäíåé ãóùèíû. Ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü òåñòî âåñîì 1824 ã.
Äóõîâêó ðàçîãðåâàåì äî 200 ãðàäóñîâ.
Äíî ôîðìû äèàìåòðîì 22 ñì çàñòèëàåì ïåðãàìåíòîì. Èëè ñìàçûâàåì òîíêèì ñëîåì ñëèâî÷íîãî ìàñëà è ïðèïûëÿåì ìóêîé (ôðàíöóçñêàÿ ðóáàøêà). Äåëèì òåñòî íà 5 ÷àñòåé ( ïî 360 ã).
Âûïåêàåì 10 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 200 ãðàäóñîâ, ïîòîì óáàâëÿåì äî 180 è âûïåêàåì äî ãîòîâíîñòè, ïðîâåðÿÿ ëó÷èíîé (òåñòî íå ëèïíåò).  ñðåäíåì, îäèí êîðæ âûïåêàåòñÿ çà 20 - 25 ìèíóò. Êîðæ ïûøíûé, ïðóæèíèñòûé è î÷åíü àðîìàòíûé. Îñòóæàåì êàæäûé êîðæ íà ðåøåòêå.