ÌÀÊÎÂÛÉ ÒÎÐÒ

ÌÀÊÎÂÛÉ ÒÎÐÒ
Èñòî÷íèê: vk.com/tort_recepty
Íåîáõîäèìûå ïðîäóêòû:

6-8 æåëòêîâ (çàâèñèò îò ðàçìåðà ÿèö)
1,5-2 ñòàêàíà ñàõàðà (êòî êàê ëþáèò ñëàäêîå)
1 ñòàêàí ìîëîòîãî ìàêà
2 ñòàêàíà ñìåòàíû
2 ñòàêàíà ìóêè
1 ñòàêàí íàðåçàííûõ ãðåöêèõ îðåõîâ
2-3 ñòîëîâûå ëîæêè ïóäðû
0,5 ÷àéíîé ëîæêè ñîäû

Æåëòêè âçáèòü ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü ñìåòàíó,
ïîñòåïåííî äîáàâèòü ìóêó, ñìåøàííóþ ñ ñîäîé.
Ñìåøàòü ìîëîòûé ìàê ñ ïóäðîé, ñîåäèíèòü ñ òåñòîì,
ïåðåìåøàòü è äîáàâèòü îðåõè.

Ïå÷ü ïðè 180-200 *.

Ïî ðåöåïòó èñïîëüçóþòñÿ òîëüêî æåëòêè,
è òîãäà ïèðîã ïîëó÷àåòñÿ "ñî÷íûé", âëàæíûé.

Åñëè ñîáèðàåòåñü êóäà-íèáóäü èñïîëüçîâàòü îñòàâøèåñÿ áåëêè,
òîãäà òàê è ïåêèòå, êàê ïî ðåöåïòó!

Åñëè æå â áëèæàéøåì áóäóùåì âàì áåëêè íå ïîíàäîáÿòñÿ,
ïðîùå âñåãî èõ âçáèòü, è äîáàâèòü â òåñòî,
â òàêîì ñëó÷àå ïèðîã ïîëó÷èòñÿ ÷óòü áîëåå âîçäóøíûé;
îñîáîé ðàçíèöû âî âêóñå ñ/áåç áåëêîâ ÿ íå çàìåòèëà.

Ãîòîâûé ïèðîã ðàçðåçàòü íà 2 êîðæà,
ñìàçàòü òîíêèì ñëîåì ëèìîííîãî çàâàðíîãî êðåìà,
ìåæäó êîðæàìè è ñâåðõó ïîñûïàòü îðåøêàìè è ìàêîì.

Äëÿ êðåìà:

1 ë ìîëîêà
2 ÿéöà
0,5 ñò ñàõàðà
3 ñò/ë ìóêè
0,5 ëèìîíà (ñîê, öåäðà)

Ìîëîêî ðàçäåëèòü íà äâå ÷àñòè.
Ïåðâóþ ïîñòàâèòü íà îãîíü,
à òåì âðåìåíåì âî âòîðóþ ÷àñòü âáèòü ÿéöà,
äîáàâèòü ñàõàð, ìóêó.
Âñå î÷åíü õîðîøî âçáèòü è êàê òîëüêî ìîëîêî íà ïëèòå íà÷íåò çàêèïàòü,
òîíêîé ñòðóéêîé âëèâàòü ÿè÷íî-ìîëî÷íóþ ñìåñü.
Âàðèòü äî çàãóñòåíèÿ ìàññû, âñå âðåìÿ ïîìåøèâàÿ.
 îñòûâøèé êðåì äîáàâèòü ëèìîííûé ñîê è öåäðó.
Ïåðåìåøàòü.

P.S.

ß êàê-òî ïîïðîáîâàëà äîáàâèòü íåìíîãî ñãóùåííîãî ìîëîêà â êðåì.
Ïîëó÷èëîñü òîæå âêóñíî.
Âûáèðàéòå ñàìè:
êàêîé êîìó êðåì áîëüøå íðàâèòñÿ.
Òîðò ïîëó÷àåòñÿ èçóìèòåëüíûì!!!
Ïðîñòî òàåò âî ðòó!

Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ!