ЧИЗКЕЙК “ТИРАМИСУ”
Источник:
Ингредиенты:
Печенье — 120 г
Сливочное масло — 80 г
Маскарпоне — 600 г
Сахарная пудра — 150 г
Куриное яйцо — 3 шт.
Сливки 33% — 200 мл
Савоярди — 100 г
Крепкий сладкий кофе — 250 мл
Амаретто — 30 мл
Листовой желатин — 8-10 г
Для крема и украшения:
Сливки 33% — 240 мл
Амаретто — 20 мл
Сахарная пудра — 70 г
Какао-порошок, шоколадные капли — по вкусу
Приготовление:
1. Измельчите печенье в крошку.
2. Добавьте растопленное масло и перемешайте.
3. Выложите массу в разъемную форму, разровняйте и уплотните.
4. Выпекайте (160 °C) 10 минут.
5. Удалите основу из духовки и дайте остыть.
6. Залейте желатин водой и оставьте набухать.
7. Смешайте кофе с ликером.
8. Пропитайте савоярди кофе и выложите поверх основы.
9. Взбейте маскарпоне с яйцами и сахарной пудрой.
10. Введите 100 мл сливок в сырную массу.
11. Добавьте предварительно распущенный желатин в 100 мл сливок и перемешайте.
12. Распределите поверх савоярди сырную массу.
13. Охладите до застывания.
14. Для крема взбейте охлажденные сливки с пудрой.
15. Добавьте Амаретто и взбейте.
16. Украсьте охлажденный чизкейк кремом, какао-порошком и шоколадными каплями.
Поделитесь записью с друзьями
8 признаков отношений на грани разрыва
Крадущийся на цыпочках слон, конечно же, очень забавное зрелище. Но эта увесистая туша может просто расплющить твой мозг, если вовремя не отреагируешь на появле...
Крадущийся на цыпочках слон, конечно же, очень забавное зрелище. Но эта увесистая туша может просто расплющить твой мозг, если вовремя не отреагируешь на появле...
Посмотреть ещё 4 фотографии
...чтобы люди никогда не сдавались
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 935 592 человека
и пусть еще 5 мин )потом творог протираю через сито+ немного сгущённого молока + сливочное масло..сверху слой вишни или клубники( если замороженные- даёте стечь)
Следующая запись: ТОРТ "ФРАНКФУРТСКИЙ КРАНЦ"
Лучшие публикации