Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
ТОРТЫ рецепты
ТОРТЫ рецепты
Торт Графские развалины с безе

Ингредиенты для торта
мука пшеничная высшего сорта – 1 ст;
сахар-песок – 1 ст;
яйца куриные – 5 шт;
сода пищевая – 1 ч.л;
тёмный шоколад – 0,5 плитки.

Безе для торта

яичные белки – 3 шт;
сахарная пудра – 1 ст;
соль.
Крем со сгущёнкой
варёное сгущённое молоко – 0,5 банка;
масло сливочное – 1 пачка;
неварёная сгущёнка – 0,5 банки.

Белковый крем для торта

яичные белки – 2 шт;
сахарная пудра – полстакана;
любые измельченные орехи – полстакана.
Рецепт приготовления торта Графские развалины бисквитный
Чтобы завести , взбиваем в блендере или миксере яйца с сахаром.
Добавляем муку и соду (предварительно гашёную в уксусе). Перемешиваем.
Дно сковороды или формы застилаем пергаментом, бока не смазываем, для того, чтобы тесто равномерно поднялось.
Выливаем тесто для бисквита в форму.
Выпекаем в разогретой до 180-200оС духовке примерно полчаса.
Готовый бисквитный пирог охлаждаем и разрезаем по периметру на два коржа.
торт графские развалины бисквитный рецептДелаем безе. Смешиваем в чашке белки, щепотку соли и сахарную пудру. Взбиваем белковую смесь в густую пену.
На сухой противень расстилаем пергаментную бумагу.
Берём две чайные ложки. Одной зачерпываем взбитые белки, переносим их на бумагу, а второй чистой ложкой отделяем белковую пену от первой ложечки.
Ставим противень с безе в разогретую до 100оС духовку и выпекаем примерно 1 час.
Готовое безе (или меренги) складываем пока на большое блюдо и готовим крем.
Готовим белковый крем. Охлаждаем белки в холодильнике.
Перемешиваем в глубокой миске белки с сахарной пудрой и взбиваем.
Затем насыпаем орехи и осторожно ложечкой вводим их в крем.
Для приготовления крема со сгущёнкой размягчённое сливочное масло смешиваем с варёным сгущённым молоком и взбиваем.
Затем вливаем неварёную сгущёнку и снова взбиваем всю массу.
Сборка и оформление торта Графские развалины

Бисквитный корж смазываем кремом со сгущёнкой.
Закрываем вторым бисквитом и верх покрываем густым слоем этого же крема.
Затем каждую безешку обмакиваем «лицевой» стороной в белковый крем и укладываем сухой стороной равномерным слоем по поверхности бисквита.
Продолжаем укладывать смазанное белковым кремом безе рядами в виде конуса.
Поверхность получившихся «развалин» поливаем из ложки в виде тонких нитей.
Шоколадные нити на торте «Графские развалины» можно присыпать по желанию дроблеными орешками.

Оформленный в виде развалин торт имеет и другие названия: «графский замок», «замок любви», «королевский замок».

Собирают торт Графские развалины различными способами – используя только безе, либо делая прослойку в бисквите из , но именно этот вариант приготовления и сборки развалин выглядит наиболее празднично.
Торт Графские развалины с безе.Ингредиенты для торта мука пшеничная высшего сорта – 1 ст; ...
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
5,5 - 24 отзыва
Нравится23
Поделитесь записью с друзьями
Марина Марина
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Кавказе бесплатно с телефонами и фото Знакомства в Кавказе для взрослых бесплатно Знакомства в Кавказе с мужчинами без регистрации бесплатно Знакомства в Кавказе с девушками бесплатно Знакомства в Кавказе кому за 50 бесплатно Знакомства в Кавказе для серьезных отношений бесплатно Сайт секс знакомств в Кавказе бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно