Торт с творожным кремом “Луна”
Ингредиенты:
Для теста:
1. Сливочное масло или маргарин размягченное 250 гр.
2. Цедра 1 апельсина
3. Сахар 250 гр.
4. Яйца 6 шт.
5. Мука 150 гр.
6. Крахмал 100 гр.
7. Какао 1 ст.л.
8. Разрыхлитель 1,5 ч.л.
9. Ром немного
10. Пергаментная бумага для выпечки
Для крема:
1. Сливочное масло 250 гр.
2. Лимонная цедра
3. Творог 100гр.
4. Сахарная пудра 250 гр.
5. Клубничное пюре 100 гр.
6. Шоколадная стружка для украшения
Приготовление теста:
1. Взбить яйца с сахаром до полного растворения сахара.
2. В отдельной миске слегка взбить сливочное масло.
3. В масло осторожно по одной столовой ложке добавлять взбитые яйца.
4. Просеять муку и размешать с разрыхлителем, крахмалом и какао.
5. После того, как все яйца погружены в масляную смесь, постепенно добавить муку с разрыхлителем.
6. Перемешивать тесто нужно очень осторожно в одном направлении и до образования однородной массы.
7. После того, как тесто готово, добавить в него цедру 1 апельсина и влить немного рома.
Приготовление крема:
1. Взбить сливочное масло, сахарную пудру, цедру 1 лимона и творог в однородную массу.
2. Затем постепенно добавить пюре из клубники и снова хорошо перемешать.
На дно формы диаметром 26-28 см положить пергаментную бумагу и выложить 2-3 ст.л. теста. Тесто хорошо размазать по дну и выпекать в разогретой духовке при температуре 200-225 градусов около 10 минут.
Выпечь, таким образом, 6-8 коржей, пока не будет израсходовано все тесто.
Коржи остудить и каждый корж намазать кремом. Положить коржи друг на друга. Верхний корж посыпать шоколадной стружкой и поставить в холодильник не менее чем на 1 час.
Советы:
Творог для крема лучше всего брать не крупинками, а еще лучше использовать нежную творожную массу.
Мука, в зависимости от года, месяца и условий хранения имеет разную влажность и клейкость. По этим причинам в тесто иногда нужно добавить немного молока, хотя в рецепте этого не указано. Важно знать, что тесто должно быть довольно густым и трудно отделяться от венчика.
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
ТОРТЫ рецепты
/
Торт с творожным кремом “Луна”
ТОРТЫ рецепты
Рейтинг записи:
5,5
- 49 отзывов
Многим читателям это понравилось
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 033 025 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: ТОРТ С ВИШНЕЙ
Лучшие публикации