Торт "Лакомка" с безе и клюквой
Ингредиенты
Коржи:
Яичные желтки (тесто) 6 шт.
Яйца (тесто) 2 шт.
Сахарный песок (тесто) 1 стакан
Мука 1 стакан
Безе:
Яичные белки (безе) 6 шт.
Сахарный песок (безе) 1 ст.
Крахмал (безе) 1 ч.л.
Пропитка:
Сметана 20-30% (для смазывания коржа) 2 ст.л. с горкой
Сахарный песок (для смазывания коржа) 1 ч.л. с горкой
Крем:
Масло сливочное 200 г
Сгущенное молоко 3/4 банки
Прослойка:
Клюква свежая 1-1,5 ст.
Сахарный песок 1-1,5 ст.л.
Способ приготовления
Коржи:
Замесить жидкое тесто (желтки+яйца+сахар+мука). Консистенция жидкого теста как для шарлотки.
Разделив на 2 части испечь 2 коржа. Коржи должны быть мягкие, без корочки, не пересушенные, практически белого цвета.
Выпекать 10-15 минут при температуре 150 градусов.
Готовые коржи должны остыть, но не засохнуть. Накрывала пленкой.
Безе:
Взбить безе: белки + крахмал + сахар. Т.к. у меня яйца были большие (С0 категория), то пришлось добавить сахарного песка сверх указанной нормы.
Выпечь некрупные безе. Пекла 1 час на минимальной температуре (у меня газовая плита с мин. 150 градусов).
Пропитка:
Взбить слегка (10 мин.) сметану с сахаром. Смесью промазать нижний корж.
Выложить на него безе. Выкладывать плотно, но не ломая.
Клюквенная прослойка:
Клюкву слегка помять. Можно и в блендере. Это кому как нравиться. Смешать с 1-1,5 ст.л. сахара. Тут тоже по вкусу. Т.к. торт сладкий, то по мне, чем кислее клюквенная прослойка, тем интереснее.
Неплохо, если будет немного целых ягод. Очень приятно, когда они попадаются в процессе употребления тортика...
Выкладываем клюквенную смесь в промежутки между безе. Оставляем немного - 1/3 стакана для украшения верха торта.
Далее кладем 2-ой корж.
Обмазываем его кремом из масла и сгущенки.
Этим же кремом обмазываем бока тортика.
Сверху укладываем безешки. Между ними опять клюква мятая или целые ягоды. Но целые ягодки скатываются, когда его режешь и ешь...
Несколько безе ломаем в крошку и обсыпаем края.
Можно бока обложить безешками, а между ними обсыпать безешной крошкой.
Лучше сделать накануне, чтобы успел пропитаться.
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
ТОРТЫ рецепты
/
Торт "Лакомка" с безе и клюквой
ТОРТЫ рецепты
Рейтинг записи:
5,5
- 9 отзывов
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Туровце с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства онлайн в Туровце для взрослых без регистрации бесплатно
Знакомства в Туровце для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно
Знакомства в Туровце с телефонами и фото
Знакомства в Туровце с женщинами кому за 50
Знакомства в Туровце с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Секс знакомства в Туровце без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 868 405 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Шоколадно-ореховый тортик
Лучшие публикации