Кексовый торт со смородиновым кремом
Очень вкусный сытный торт.
Ингредиенты:
Коржи:
200 г муки
200 г масла
150 г сахара
4 яйца
4 ст. л. молока
2 ст.л. мака (без горки)
2 ч. л. разрыхлителя (без горки)
цедра 1 лимона
Крем:
500 г маскарпоне
300 г черной смородины
100 г сахара
1 ч. л. крахмала
5 г желатина
По желанию:
130 г сливок 33%
смородина, миндальные лепестки
Приготовление:
Мягкое сливочное масло и сахар взбить до значительного осветления массы.
Добавить яйца по одному, взбивая после каждого.
Добавить молоко, мак, лимонную цедру, взбить.
Муку и разрыхлитель смешать отдельно.
Всыпать в емкость, взбить совсем немного, по самому минимуму, только до объединения.
Форму застелить пекарской бумагой, а бортики смазать маслом, моя форма 22 см.
Выложить тесто, разровнять.
Поставить в разогретую до 170 градусов духовку, выпекать примерно 30-50 минут, или до «сухой шпажки» по центру. Остудить.
Готовим крем.
Смородину и сахар положить в емкость, довести до кипения, потолочь толкушкой.
Протереть через дуршлаг, чтобы избавится от косточек и шкурки. Вернуть к кастрюлю.
Крахмал развести в 1 ст. л. воды, влить при помешивании в кастрюлю, довести до легкого загустения.
Желатин предварительно замочить в 2 ст. л. воды, оставить на время, указанное на упаковке. Положить желатин в горячее пюре, тщательно перемешать до растворения.
Полностью остудить, пюре получится густоватое.
Маскарпоне (комнатной температуры) слегка взбить.
В 2-3 захода добавить смородиновое пюре.
Вот такой яркий крем получается.
Если крем недостаточно густой получился, поставить ненадолго в холодильник, чтобы желатин начал схватываться.
Собираем торт.
У выпеченного коржа подровнять вверх, и разрезать на два коржа.
Положить первый корж на тарелку.
Выложить половину крема, разровнять.
Накрыть вторым коржом, покрыть оставшимся кремом.
Поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы крем стабилизировался.
Пропитываться торту долго нет необходимости, потому что коржи влажные и сочные уже сами по себе.
Сверху для контраста я украсила взбитыми сливками, выложила смородину и посыпала миндальными лепестками.
Кексовый торт со смородиновым кремом получился очень вкусным, сытным с прекрасным лимонно-смородиновым ароматом. Очень оригинальный вид и просто роскошный вкус!
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
ТОРТЫ рецепты
/
Кексовый торт со смородиновым кремом
ТОРТЫ рецепты
![](https://i01.fotocdn.net/s20/3/community_192/231/231919.jpg?20140520124412)
Рейтинг записи:
5,5
- 39 отзывов
Многим читателям это понравилось
![Изображение](https://i01.fotocdn.net/s204/fabebf81492a10d4/public_pin_3c/2307772300.jpg)
Огуречные роллы
105ккал. на 100гр.
— свежий огурец (крупный) — 1 шт.
— креветки — 100 г
— яйцо — 1 шт.
— творожный сыр — 2-3 ст. л.
— сливки — 2-3 ст. л.
— пучок петрушки
— листья салата
— соль, пере...
105ккал. на 100гр.
— свежий огурец (крупный) — 1 шт.
— креветки — 100 г
— яйцо — 1 шт.
— творожный сыр — 2-3 ст. л.
— сливки — 2-3 ст. л.
— пучок петрушки
— листья салата
— соль, пере...
![Изображение](https://i01.fotocdn.net/s204/585dc7c54fe473fd/public_pin_3c/2311204412.jpg)
Посмотреть ещё 9 фотографий
3D на грани фантастики от Джо Хилла и Макса Лоури
Сайт знакомств Муслюмово, Азнакаевский район кому за 50
Сайт знакомств Муслюмово, Азнакаевский район с мужчинами без регистрации бесплатно
Сайт секс знакомств Муслюмово, Азнакаевский район без регистрации
Сайт знакомств Муслюмово, Азнакаевский район с девушками бесплатно
Сайт знакомств Муслюмово, Азнакаевский район для серьезных отношений бесплатно
Сайт знакомств Муслюмово, Азнакаевский район для взрослых бесплатно
Сайт знакомств Муслюмово, Азнакаевский район бесплатно с телефонами и фото
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 850 558 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: ЛЕВ
Лучшие публикации