Ореховый торт
Ингредиенты
1. Корж: .
2. Сливочное масло 30 грамм
3. Сахар 30 грамм
4. Соль щепотка
5. Фундук 40 грамм (перемолоть в муку)
6. Мука 30 грамм
7. Фундучное тесто: .
8. Яйцо 45 грамм + 1 желток+ 30 грамм белок
9. Сахар. 90 грамм
10. Фундучная мука 80 грамм
11. Пшеничная мука 20 грамм
12. Ваниль 2 грамм
13. Сливочное масло. 40 грамм
14. Карамель: количество не указано
15. Сахарный песок 100 грамм
16. Глюкоза 80 грамм
17. Сливки 120 мл (33% жирность)
18. Сгущенное молоко 60 мл
19. Ванильный стручок 1 штука
20. Сливочное масло.. 160 грамм
21. Соль. 4 грамма
22. Орехи для декора: .
23. Фундук . 180 грамм
24. Сахарный песок. 75 грамм
25. Вода 15 мл
Шаг 1
Сделаем тонкий корж. Смешиваем сливочное масло комнатной температуры, сахар, соль, муку и перемолотый фундук.
Шаг 2
На пергаментной бумаге рисуем круг 20 см в диаметре.
Шаг 3
Затем очень тонко раскатываем тесто на пергаменте.
Шаг 4
Разъемной формой, в которой будем выпекать торт, рисуем круг поверх теста.
Шаг 5
Убираем тесто в морозильную камеру на 30 минут, затем выпекаем тесто в разогретой до 160 градусов духовке 15 минут. Излишки теста можно просто съесть:).
Шаг 6
Даем коржу остыть и укладываем тесто в разъемную форму.
Шаг 7
Смешиваем все сухие ингредиенты: фундучную муку, пшеничную муку, сахар и ваниль. Отдельный яичный белок взбиваем с 1 ст ложкой сахара до устойчивых пиков.
Шаг 8
Затем к смешанным сухим ингредиентам добавляем яйцо и желток, все хорошо перемешиваем.
Шаг 9
Задать вопрос
Следом добавляем растопленное сливочное масло
Следом добавляем растопленное сливочное масло.
Шаг 10
И последним шагом аккуратно снизу вверх добавляем взбитые белки.
Шаг 11
Поверх коржа выкладываем фундучное тесто и ставим в разогретую до 160 градусов духовку, выпекаем до готовности 20-25 минут.
Шаг 12
Сделаем орехи для декора.
Шаг 13
В кастрюле с толстым дном доводим сахар и воду до кипения, можно добавить 1 ч ложку ванильного сахара.
Шаг 14
Кипятим 5-7 минут, что бы вода немного испарилась, но не допускаем карамелизации.
Шаг 15
Задать вопрос
Добавляем орехи и активно перемешиваем, чтобы сироп равномерно покрыл все орехи
Добавляем орехи и активно перемешиваем, чтобы сироп равномерно покрыл все орехи.
Шаг 16
Перекладываем орехи на тарелку и даем им полностью остыть.
Шаг 17
Готовый торт вынимаем из формы и даем ему полностью остыть.
Шаг 18
Карамель я делала заранее и не успела сфотографировать все этапы приготовления, поэтому опишу как ее делать в этом шаге, а позже размещу отдельным рецептом
Карамель я делала заранее и не успела сфотографировать все этапы приготовления, поэтому опишу как ее делать в этом шаге, а позже размещу отдельным рецептом. Первым делом в кастрюле доводим до кипения сливки, сгущенное молоко и ванильный стручок. Отдельно в другом сотейнике греем сахар и глюкозу, доводим смесь до карамельного цвета, затем вливаем теплые процеженные сливки в карамельный сироп. Варим на среднем огне, постоянно помешивая до 110 градусов (мерить необходимо кухонным термометром). Снимаем смесь с огня добавляем соль и порезанное кубиками сливочное масло, все хорошо перемешиваем до однородного состояния. Накрываем карамель пищевой пленкой и убираем в холодильник до полного остывания.
Шаг 19
Затем перекладываем карамель в кулинарный мешок и отсаживаем по спирали поверх торта, как на фото.
Шаг 20
Убираем торт в холодильник на 30 минут, что бы карамель схватилась, затем украшаем сахарными орехами. Убираем торт в холод на 1-2 часа, затем зовем всех к столу. Все готово.
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 2 фотографии
В Подмосковье появилось удивительное место - Дом Енота.
Тут можно пообщаться, поиграть, покормить настоящих енотов. Не через сетку или ограду, а прямо у них на территории.
Тут можно пообщаться, поиграть, покормить настоящих енотов. Не через сетку или ограду, а прямо у них на территории.
Посмотреть ещё 5 фотографий
Необычные картины. Присмотритесь повнимательней.
Посмотреть ещё 9 фотографий
Лицо с обложки: девушки Фотостраны
Интим Новотроицкая
Знакомства Новотроицкая с мужчинами без регистрации
Знакомства Новотроицкая кому за 50 без регистрации бесплатно
Знакомства Новотроицкая для взрослых бесплатно
Знакомства Новотроицкая для серьезных отношений бесплатно
Знакомства Новотроицкая с девушками бесплатно
Знакомства Новотроицкая бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 299 636 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Торт "Шоколадный соблазн"
Лучшие публикации