Морковный торт
Морковный бисквит с апельсинами и миндалем
245 г яичные белки
165 г сахар
245 г желтки
165 г коричневый сахар
130 г пшеничная мука
18 г разрыхлитель
18 г апельсиновая цедра
500 г миндальная мука
540 г тертая морковь
щепотка соли
Смешайте просеянную пшеничную и миндальную муку, разрыхлитель, морковь и цедру. Взбейте яичные желтки с коричневым сахаром. Взбейте белки с обычным сахаром. Смешайте желтки с белками, а затем постепенно добавьте к остальным ингредиентам. Разделите тесто на две части весом 1 015 г каждая и выпекайте при 180° С в течение 15 минут.
Крокант с пралине и вафельной крошкой
640 г ореховое пралине
160 г молочный шоколад 38,2%
310 г вафельная крошка
70 г растопленное сливочное масло
Растопите шоколад до 40°С и добавьте ореховое пралине. Хорошо размешайте, добавьте сливочное масло и вафельную крошку. Распределите по бисквиту.
Морковные цукаты
1 литр воды
200 г сахар
2 ванильных стручка
400 г морковь (нарезанная мелкими кубиками)
Вскипятите воду с сахаром и ванилью. Добавьте заранее нарезанную морковь и готовьте 20 минут. Слейте сироп и дайте моркови остыть.
Мусс из свежего сыра
100 г молоко
85 г вода
200 г сахар
50 г инвертный сахар
125 г яичные желтки
1 стручок ванили
25 г желатин
825 г свежий сыр (queso fresco или замените рикоттой)
850 г полувзбитые сливки
Приготовьте крем-англез из молока, воды, сахара, инвертного сахара и ванили. Добавьте заранее замоченный и отжатый желатин. Смешайте крем с свежим сыром. Дайте остыть до 35° С и введите в мусс полувзбитые сливки.
Велюр
700 г белый шоколад
300 г какао-масло
12 г диоксид титана
Нагрейте какао-масло до 60° С, добавьте краситель и пробейте блендером. Растопите шоколад и перемешайте с маслом. Остудите до 30°С и используйте.
Сборка
Подготовьте рамку 4060 см. Поместите первый слой морковного бисквита. Равномерно распределите хрустящий слой и морковные цукаты. Налейте 1 130 г сырного мусса и распределите с помощью шпателя. Поместите второй морковный бисквит и оставшийся сырный мусс. Заморозьте и покройте морковный торт велюром, нагретым до 30 °С. Украсьте морковными цукатами, маршмеллоу и пищевым серебром.
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 3 фотографии
Знакомства Тастин без регистрации бесплатно
Знакомства Тастин с мужчинами бесплатно
Знакомства Тастин с женщинами кому за 35 без регистрации
Знакомства Тастин с девушками с номерами телефонов бесплатно
Знакомства Тастин для серьезных отношений и брака бесплатно
Знакомства онлайн Тастин для взрослых бесплатно
Секс Тастин
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 018 144 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Кокосовое пирожное “Конус”
Лучшие публикации