Êðåìëåâñêèé òîðò

Êðåìëåâñêèé òîðò
vk.com/tort_recepty
Êðåìëåâñêèé òîðò — ýòî íó î÷åíü âêóñíûé òîðò, ðåöåïò êîòîðîãî íå çàñëóæåíî çàáûò! Âû òîëüêî ïðåäñòàâüòå ñåáå õðóñòÿùèå ñëîåíûå êîðæè, è öåëûõ òðè âèäà êðåìà! Íå òîðò, à íàñòîÿùàÿ ñêàçêà. Íåñìîòðÿ íà ñâîå íàçâàíèå, è ïàôîñíîñòü ãîòîâèòü åãî ñîâñåì ïðîñòî! Íî âåäü ãîñòè îá ýòîì íå äîãàäàþòñÿ, à áóäóò óâåðåííû, ÷òî âû ñîòâîðèëè íàñòîÿùèé øåäåâð! Èòàê, çàïèñûâàéòå.Êðåìëåâñêèé òîðò

Èíãðåäèåíòû:

Òåñòî:
ìóêà — 2 ñòàêàíà;
ñìåòàíà — 200 ãðàìì;
ìàñëî ñëèâî÷íîå — 200 ãðàìì.

Æåëòêîâûé êðåì:
ÿè÷íûå æåëòêè — 5 øòóê;
ìàñëî ñëèâî÷íîå — 100 ãðàìì;
ñàõàð — 0,75 ñòàêàíà.

Áåëêîâûé êðåì:
ÿè÷íûå áåëêè — 5 øòóê;
ñàõàð — 0,75 ñòàêàíà.

Ëèìîííûé êðåì:
ëèìîí — 1 øòóêà;
ïîëîâèíà ñòàêàíà ñàõàðà.

Êðåìëåâñêèé òîðò. Ïîøàãîâûé ðåöåïò
Îòïðàâüòå ìàñëî â ìîðîçèëêó íà 15-20 ìèíóò. Çàòåì íàòðèòå åãî íà òåðêå, ñìåøàéòå ñî ñìåòàíîé, äîáàâüòå ïðîñåÿííóþ ìóêó è çàìåñèòå òåñòî. Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ äîâîëüíî ìÿãêîå. Ðàçäåëèòå òåïåðü òåñòî íà 6 øàðèêîâ, è ïîñòàâüòå â õîëîäèëüíèê íà 2 ÷àñà.
Òåì âðåìåíåì ïðèãîòîâüòå ëèìîííûé êðåì: îøïàðüòå ëèìîí êèïÿòêîì, è íàòðèòå åãî íà òåðêå. Äîáàâüòå ñàõàð è ïåðåìåøàéòå.
Áåëêîâûé êðåì: äëÿ ýòîãî áåëêè âçáåéòå â ïûøíóþ ïåíó.
Æåëòêîâûé êðåì: æåëòêè ðàçîòðèòå ñ ñàõàðîì, çàòåì âçáåéòå èõ ñ ìàñëîì.
Äîñòàíüòå îõëàæäåííîå òåñòî, è ðàñêàòàéòå òåñòî â òîíêèé ïëàñò.
Äóõîâêó íàãðåéòå äî 180°Ñ, è âûïåêàéòå êîðæè äî ãîòîâíîñòè.
Êîðæè îñòóäèòå, è ïðîìàæüòå êàæäûé êîðæ êðåìîì ïîî÷åðåäíî.
Ñâåðõó îáèëüíî ñìàæüòå òîðò áåëêîâûì êðåìîì. À áîêà ïðèñûïüòå êðîøêîé èç îáðåçêîâ êîðæà.
Óêðàñüòå òîðò ïî ñâîåìó æåëàíèþ. ß äîáàâëÿëà íåìíîãî êàêàî â áåëêîâûé êðåì, è ïî êðóãó âûäàâèëà èç øïðèöà ïîëîñêó êîðè÷íåâîãî êðåìà, êîòîðîé çàòåì ïðèäàëà îðèãèíàëüíóþ ôîðìó ïðè ïîìîùè âèëêè. Ïîñåðåäèíå óêðàñüòå ÿãîäàìè.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!