Торт-десерт «НЕЖНЫЕ ЧУВСТВА»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для рисунка:
5 ст. л. сливочного масла (я взвесила свои 5 ложек,было 120г)
65 г сахарной пудры
3 белка
15 г какао
60 г муки
-------------------—
ДЛЯ ТЕСТА:
85 г миндальной муки (если нет,размолоть очищенный от кожицы миндаль)
75 г сахарной пудры
25 г муки
6 желтков
3 белка
50 г растопленного сливочного масла
-------------------------------—
ДЛЯ КРЕМА-1:
500 г сливочного сыра (у меня Маскарпоне)
180 г растопленного молочного шоколада
1 банку (380г) сгущенного молока
180 г растопленного горького шоколада
-------------------------------—
ДЛЯ БЕЛОГО КРЕМА:
180 г белого шоколада+ 1/2 ст. сливок (33-35%)
1 ст. сливок (33-35%)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Подготавливаем продукты для теста рисунка.
2. РИСУНОК: Масло взбить с сахарной пудрой,до пышной массы,
3. по одному добавить белки,тщательно перемешать после каждого,
4. добавить просеянную муку с какао,хорошо перемешать.
5. Бумагу для выпечки нарезать по размеру противня (у меня 25х40см) . Карандашом нарисовать узоры.
6. С обратной стороны по этим контурам кондитерским шприцем нанести крем и полученный «шедевр» положить в морозильник до затвердения (пока готовится тесто).
7. Продукты для теста.
8. В миске смешать миндальную муку,муку и сахарную пудру,
9. по одному добавить желтки,хорошо взбивая после каждого,
ь)
10. затем добавить растопленное и охлажденное масло.
11. Белки взбить до пиков.Аккуратно,в несколько приемов ввести взбитые белки в желтковую массу.
12. Из морозилки достать «полотно» и положить на противень, вылить тесто и выпекать при 180 *С ~ 7-10 мин.
13. Готовый бисквит достать из духовки,незнаю почему,посыпать сахарной пудрой,дать немного остыть,
14. перевернуть и снять бумагу.
15. Нарезать из бисквита дно и бортики по размеру формы ( D 20см) и установить в разъемную форму таким образом,чтобы боковые рисунки были снаружи.
16. От того,что мой рисунок не такой густой,у меня осталось шоколадное тесто.Я в него добавила 0,5 ч. л. разрыхлителя и выпекала еще 1 корж (D 20см).
17. Продукты для кремов.
18. КРЕМ-1: На самой маленькой скорости миксера взбить маскарпоне со сгущенкой,
19. добавить растопленный и охлажденный молочный шоколад, перемешать.
20. Крем разделить на 2 части и в одну добавить растопленный (охлажденный) горький шоколад,перемешать до однородности.
21. БЕЛЫЙ КРЕМ: Сливки довести до кипения,снять с огня,добавить шоколад,перемешать до однородности.Полностью охладить.
22. Сливки взбить до пиков, добавить шоколадную смесь и взбить до однородности (следить, чтобы не перебить в масло).
23. СБОРКА: На бисквит поочередно добавить по 2 ст. л. из горько-шоколадного и молочно-шоколадного крема.
24. Накрыть шоколадным коржом (если будет).
25. Заполнить форму белым кремом и поставить десерт в холодильник на ночь.Украсить по вкусу.
26. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Поделитесь записью с друзьями
8 признаков отношений на грани разрыва
Крадущийся на цыпочках слон, конечно же, очень забавное зрелище. Но эта увесистая туша может просто расплющить твой мозг, если вовремя не отреагируешь на появле...
Крадущийся на цыпочках слон, конечно же, очень забавное зрелище. Но эта увесистая туша может просто расплющить твой мозг, если вовремя не отреагируешь на появле...
Посмотреть ещё 8 фотографий
Современные учебники для школьников.
Знакомства в Шяуляе с телефонами и фото
Знакомства в Шяуляе для взрослых без регистрации
Знакомства в Шяуляе для серьезных отношений без регистрации
Знакомства в Шяуляе с девушками без регистрации
Знакомства в Шяуляе с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Знакомства в Шяуляе кому за 35
Сайт секс знакомств в Шяуляе
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 309 033 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Мятный торт с лаймом и шоколадом
Лучшие публикации