ШОКОЛАДНО-ФИСТАШКОВЫЙ ТОРТ
Ингредиенты:
Для коржей:
- 1,5 чашки фисташек (не соленые, очищенные)
- 1/4 чашки муки
- 6 больших желтков
- 3/4 чашки сахара
- 7 больших белков
- 4 ч. л. лимонного сока
- щепотка соли
- 1 ч. л. ванильного или миндального экстракта
- 1/2 ч. л. лимонной цедры
Для глазури (ганаша):
- 3/4 чашки жирных сливок
- 210 г шоколада
- 1 ст. л. коньяка
- 1/2 чашки малинового или абрикосового варенья
- сладкие фисташки
Разъемная форма диаметром 24 см
Чашка 240 мл
Способ приготовления:
Коржи:
Нагреть духовку до 180°С.
Выложить фисташки на противень одним слоем, поставить в печь на 12 – 15 минут.
Следить, чтобы орехи не стали коричневыми.
Форму обмазать маслом и обсыпать мукой.
Фисташки и муку перемолоть в блендере.
Взбить яичные желтки и половину сахара на высокой скорости, пока не загустеют.
Взбить белки и лимонный сок на высокой скорости в тугую пену, затем высыпать оставшийся сахар и взбить.
Выложить яичную массу в белки, добавить ванильный экстракт и цедру лимона, перемешать.
Всыпать по 1/3 части всю фисташково-мучную массу, каждый раз аккуратно перемешивая лопаткой.
Выложить массу в форму, аккуратно постучать формой об стол, чтобы тесто равномерно распределилось, и поставить ее в духовку на средний уровень.
Выпекать 40 – 50 минут при температуре 160°С. Дать остыть.
Глазурь (ганаш):
Довести сливки до кипения. Снять с огня, всыпать разломанный шоколад и помешивать пока он не растает. Влить коньяк, перемешать.
Сборка торта:
Разрезать остывший корж на две половинки и промазать серединку вареньем или ганашем.
Соединить оба коржа и вылить слегка остывшую глазурь на торт. Украсить торт сладкими фисташками.
Приятного чаепития!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Как проходят напряженные трудовые будни у котов:
Сайт знакомств в Мама
Сайт знакомств онлайн в Мама для взрослых бесплатно
Интим в Мама без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Мама с девушками с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств в Мама с женщинами кому за 35
Сайт знакомств в Мама с мужчинами
Сайт знакомств в Мама для серьезных отношений и брака бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 23 817 837 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Шишка их миндальных лепестков
Лучшие публикации