Íåæíûé çåôèð

Íåæíûé çåôèð

Òàêîå ëàêîìñòâî ìîæíî êóøàòü ñàìîñòîÿòåëüíî, à ìîæíî èç íåãî äåëàòü ïðîñëîéêè â òîðòå. Ïðèãîòîâëåíèå ïðîñòîå è çàéì¸ò âñåãî 40 ìèíóò.

Èíãðåäèåíòû:

— ñàõàð 100 ãð,
— ñìåñü äëÿ æåëå (ïàêåòèê èç ìàãàçèíà, âêóñ íà âàø âûáîð) 50 ãð,
— âîäà 200 ìë,
— ñàõàðíàÿ ïóäðà 2-3 ñò.ë.,
— âàíèëèí íà ãëàç,
— ùåïîòêà ëèìîííîé êèñëîòû,
— æåëàòèí 15 ãð

Ðåöåïò:

1. Æåëàòèí çàìî÷èòü â 100 ìë õîëîäíîé êèïÿ÷¸íîé âîäû äëÿ íàáóõàíèÿ.

2. Ñìåøàòü ñàõàð è ñóõîå æåëå, çàëèòü 100 ìë êèïÿòêà è õîðîøî ïåðåìåøàòü äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ.

3. Ðàçáóõøèé æåëàòèí ïîäîãðåòü íà îãíå, íî íå êèïÿòèòü, è âëèòü â ñàõàðíî-æåëåéíóþ æèäêîñòü, ïåðåìåøàòü. Âçáèâàòü ìèêñåðîì 15 ìèíóò. Ìèíóò ÷åðåç 5-7 íà÷í¸ò îáðàçîâûâàòüñÿ ãóñòàÿ ïåíà.

4. Äîáàâèòü ëèìîííóþ êèñëîòó è âçáèâàòü åù¸ 5 ìèíóò. Ñ êàæäîé ìèíóòîé, ïîêà ãîòîâèòñÿ äåñåðò, ìàññà áóäåò ñòàíîâèòüñÿ ñâåòëåå è ïûøíåå.

5. Âûëèòü ãîòîâóþ ìàññó â ôîðìó, çàñòåëåííóþ áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè. Ïîñòàâèòü íà 3-4 ÷àñà íà õîëîä. ß îñòàâëÿëà íà íî÷ü.

6. Äîñòà¸ì ãîòîâîå ñóôëå, ïîñûïàåì åãî ñàõàðíîé ïóäðîé, ñìåøàííîé ñ âàíèëèíîì, è ïåðåâîðà÷èâàåì íà ëèñò áóìàãè, òàêæå îáñûïàííûé ñàõàðíîé ïóäðîé. Ñíÿòü áóìàãó è ðàçðåçàòü äåñåðò íà êóáèêè. Íîæ ïðåäâàðèòåëüíî ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì áåç çàïàõà. Ïîäñóøèòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.