Òîðò "Ôàíòàçèÿ"

Òîðò "Ôàíòàçèÿ"

Èíãðåäèåíòû äëÿ êîðæà:

- ÿéöî - 5 øò.
- ñàõàð - 1 ñò.
- ðûõëèòåëü - 2 ÷.ë.
- ìóêà - 1.5 ñò.
- êàêàî - ïîðîøîê

Èíãðåäèåíòû äëÿ çàâàðíîãî êðåìà:

- ìîëîêî - 500 ãð.
- æåëòêè - 2 øò.
- ñëèâî÷íîå ìàñëî - 100 ãð.
- ñàõàð - 100 ãð.
- âàíèëüíûé ñàõàð - 10 ãð.
- ìóêà - 2 ñò.ë.

Äîïîëíèòåëüíûå äîáàâêè:

- çåôèð -300 ãð.
- ìàðìåëàä - 300 ãð.(èëè æåëå 2 óï.)

Ïðèãîòîâëåíèå êîðæåé:

Âçáèâàåì ÿéöà ñ ñàõàðîì, äîáàâëÿåì ìóêó è ðûõëèòåëü.Òåñòî ïî êîíñèñòåíöèè äîëæíî íàïîìèíàòü ãóñòóþ ñìåòàíó. Äåëèì íà äâå ÷àñòè.  îäíó èç íèõ äîáàâëÿåì êàêàî.Ïðÿìîóãîëüíóþ ôîðìó çàñòèëàåì áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè, ñìàçûâàåì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, âûêëàäûâàåì øîêîëàäíîå òåñòî, à ñâåðêó íà íåãî áåëîå. Âûïåêàåì ïðè òåìïåðàòóðå 160 ãðàäóñîâ 30 ìèí. Òàêèõ êîðæåé ïîíàäîáèòñÿ äâà. Ïîýòîìó äåëèì áèñêâèò íà äâå ÷àñòè.

Ïðèãîòîâëåíèå êðåìà:

Îòäåëüíî ïåðåòèðàåì æåëòêè ñ ñàõàðîì. Äîáàâëÿåì ìóêó è íåìíîãî õîëîäíîãî ìîëîêà. Ïåðåìåøèâàåì, ÷òîáû íå áûëî êîìî÷êîâ. Îñòàëüíîå ìîëîêî äîâîäèì äî êèïåíèÿ è ïîñòåïåííî ââîäèì æåëòêè ñ ìóêîé. Ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, âàðèì íà ìàëåíüêîì îãíå 7 ìèí. Äîáàâëÿåì ñëèâî÷íîå ìàñëî è âàðèì åùå ïàðó ìèíóò. Êðåì ãîòîâ. Îñòàâëÿåì åãî îñòûâàòü.

Äàëåå ñîáèðàåì íàø òîðò. Êëàäåì áèñêâèòíûé êîðæ, ñìàçûâàåì åãî êðåìîì. Ñâåðõó êëàäåì çåôèð, Ïðåäâàðèòåëüíî ðàçðåçàííûé âäîëü.Íà çåôèð âûêëàäûâàåì ðàçíîöâåòíûé ìàðìåëàä.Ó ìåíÿ åãî íå áûëî, ïîýòîìó ÿ ñäåëàëà æåëå.Ñíîâà ïðîìàçûâàåì êðåìîì. Ñíîâà êëàäåì êîðæ.Õîðîøåíüêî ñìàçûâàåì êðåìîì è çàòèðàåì øîêîëàäîì. Îñòàâëÿåì ïðîïèòàòüñÿ íà íåñêîëüêî ÷àñîâ, à ëó÷øå íà íî÷ü. ß äóìàþ, ÷òî ðàâíîäóøíûõ íå îñòàíåòñÿ.

Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ!