Âåíåñóýëüñêèé îðåõîâûé òîðò

Âåíåñóýëüñêèé îðåõîâûé òîðò

Èíãðåäèåíòû:
äëÿ áèñêâèòà:
- ÿéöà - 5 øò.
- ñàõàð - 200 ãð.
- îðåõè ãðåöêèå - 120 ãð.
- ìîëîêî - 120 ìë.
- ìàñëî îëèâêîâîå - 1 ñò. ë.
- ìóêà - 140 ãð.

äëÿ ãàíàøà:
- ñëèâêè æèðíûå - 150 ìë.
- ìàñëî ñëèâî÷íîå - 20 ãð.
- øîêîëàä ãîðüêèé - 1 ïëèòêà

äëÿ íà÷èíêè:
- ñãóùåííîå ìîëîêî âàðåíîå - 1 áàíêà

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Äëÿ íà÷àëà áåëêè ÿèö îòäåëèì îò æåëòêîâ.
2.  îäíîé ÷àøå áåëêè âçáèâàåì ñ ñàõàðîì â êðåïêóþ ïåíó.
3.  äðóãîé ÷àøå æåëòêè âçáèâàåì ñ ìàñëîì.
4. Äîáàâëÿåì ìîëîêî.
5. Çàòåì ââîäèì ìóêó è îðåõè.
6. Ïðîìåøèâàåì äî îäíîðîäíîñòè.
7. Çàòåì ñîåäèíÿåì ýòè äâå ñìåñè.
8. Àêêóðàòíî ââîäèì áåëêîâóþ ìàññó â æåëòêîâóþ.
9. Âåí÷èêîì äåëàåì êðóãîâûå äâèæåíèÿ ñâåðõó âíèç.
10. Ôîðìó äëÿ âûïå÷êè ñìàçûâàåì ìàñëîì.
11. Âûêëàäûâàåì â íåå òåñòî.
12. Âûïåêàåì â ãîðÿ÷åé äóõîâêå ïðè 180* ìèíóò 30 (ïðîâåðÿåì ãîòîâíîñòü íà ñóõóþ ïàëî÷êó).
13. Ãîòîâûé áèñêâèò îñòóæàåì íà ðåøåòêå.
14. Êîðæ ðàçðåçàåì íà 2 ÷àñòè.
15. Âûêëàäûâàåì íèæíèé êîðæ, ñìàçûâàåì åãî âàðåíîé ñãóùåíêîé.
16. Ñâåðõó íàêðûâàåì âòîðûì êîðæîì.
17. Øîêîëàä ðàñòîïèì â ãîðÿ÷èõ ñëèâêàõ, õîðîøåíüêî ðàçìåøàåì è çàòåì äîáàâèì ñëèâî÷íîå ìàñëî.
18. Âûëèâàåì ãàíàø íà òîðò ÷òîáû îí áûë ïîëíîñòüþ ïîêðûò.
19. Ñâåðõó òîðò ìîæíî óêðàñèòü îðåõàìè èëè ïî ñâîåìó æåëàíèþ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!