Øîêîëàäíûé òîðò èç áëèíîâ ñ àìàðåòòî

Øîêîëàäíûé òîðò èç áëèíîâ ñ àìàðåòòî

Èíãðåäèåíòû:

Òåñòî äëÿ áëèí÷èêîâ:

ßéöî - 6 øò.
Ìóêà - 1 ñòàêàí
Ñëèâêè - 1/2 ñòàêàíà
Âàíèëèí - 1/2 ÷. ë.
Ìîëîêî - 1 ñòàêàí
Ñîëü - 1/8 ÷. ë.
Ñàõàðíàÿ ïóäðà - 1/4 ñòàêàíà

Íà÷èíêà:

Ñëèâêè äëÿ âçáèâàíèÿ - 1 1/3 ñòàêàíà
Êàêàî-ïîðîøîê - 3 ñò. ë.
Ñàõàð - 3 ñò. ë.
Ýêñòðàêò ìèíäàëÿ - 1 ÷. ë.
Ëèêåð Àìàðåòòî - 2 ñò. ë.

Êðåì:
Ãîðüêèé øîêîëàä - 250 ã
Æèðíûå ñëèâêè - 200 ã
Ëèêåð Àìàðåòòî - 2 ñò. ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Òåñòî: Èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà ñìåøàéòå â áëåíäåðå. Êîíñèñòåíöèÿ äîëæíà íàïîìèíàòü ãóñòûå ñëèâêè. Íà ðàçîãðåòóþ íà ìàñëå ñêîâîðîäó íàëåéòå 1/4 ñòàêàíà òåñòà è îáæàðüòå òîëüêî ñ îäíîé ñòîðîíû.
2. Íà÷èíêà: Êðåì âçáåéòå â ÷àøå ìèêñåðà íà áîëüøîé ñêîðîñòè. Ïîñòåïåííî äîáàâüòå ñàõàð. Ñìåñü äîëæíà çàãóñòåòü. Âñûïüòå êàêàî-ïîðîøîê, äîáàâüòå àìàðåòòî è ýêñòðàêò ìèíäàëÿ.Âçáåéòå âñþ ìàññó äî âîçäóøíûõ ïèêîâ.
3. Êðåì: ñîóñíèöå íàãðåéòå íà ìåäëåííîì îãíå ñëèâêè è äîâåäèòå äî êèïåíèÿ. Íàëîìàéòå øîêîëàä ìåëêèìè êóñî÷êàìè è çàëåéòå åãî ãîðÿ÷èìè ñëèâêàìè. Ïåðåìåøàéòå âñþ ìàññó, ÷òîáû øîêîëàä ïîëíîñòüþ ðàñòîïèëñÿ. Äîáàâüòå àìàðåòòî è ñìåøàéòå âñå äî îäðîäíîé ìàññû.
4. Êàæäûé ñëîé ïðîìàæüòå ñíà÷àëà øîêîëàäíûé êðåìîì, à çàòåì íà÷èíêîé.Âûëîæèòå òàêèì îáðàçîì òîðò, à ñâåðõó ïî âñåé ïîâåðõíîñòè çàêðîéòå îñòàâøèìñÿ øîêîëàäíûì êðåìîì. Îõëàäèòå ïåðåä ïîäà÷åé.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!