Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
ТОРТЫ рецепты
ТОРТЫ рецепты
Тортики с зеркальной глазурью похожи на полированный мрамор

Если вы также любите выпекать и хотите попробовать сделать зеркальную глазурь, то предлагаем ниже приведенный рецепт.

НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:

20 г желатина в порошке;
120 г воды;
300 г глюкозы;
300 г сахара;
150 г воды;
200 г сгущенного молока;
300 г шоколада (белый, молочный, темный или комбинацию);
пищевые красители.
РЕЦЕПТ:

Сначала в холодной воде (120г) замочите желатин.
Отдельно доведите воду (150г), сахар и глюкозу до температуры 103°C.
Воду снять с огня и добавить в нее сгущенное молоко и предварительно замоченный желатин.
Постепенно влейте полученную смесь в растопленный шоколад.
Добавьте красители и пробейте смесь ручным миксером или блендером для создания абсолютно однородной эмульсии.
Оставьте глазурь на ночь в холодильнике.
При нанесении на торт, глазурь нужно разогреть до 35С.
Зеркальную глазурь принято использовать для муссовых тортов, так как для достижения зеркального эффекта глазури нужна абсолютно гладкая поверхность.
Тортики с зеркальной глазурью похожи на полированный мрамор. Если вы также любите выпекать и хотите ...
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
5,5 - 15 отзывов
Нравится15
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Знакомства для интима в Бурибае без регистрации Сайт знакомств в Бурибае для взрослых бесплатно Сайт знакомств в Бурибае для серьезных отношений бесплатно Сайт знакомств в Бурибае с девушками бесплатно Сайт знакомств в Бурибае кому за 50 бесплатно Сайт знакомств в Бурибае с мужчинами без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Бурибае бесплатно с телефонами и фото
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно