Торт "Полярная ночь"
Ингредиенты
2 яйца
2 ст.л. сахара
1 ст.л. муки
1 ст.л. кукурузного крахмала
1 ст.л. какао
Крем:
700 мл сливок 30%
4 ст.л. сахарной пудры
4 ст.л. какао
4 ч.л. желатина
Дополнительно:
3 желе со вкусом черной смородины
50 гр темного шоколада
1. Взбить белки в пену, постепенно добавить сахар, взбивая до жестких пиков. Затем добавить яичные желтки и взбивать несколько минут.
2. Смешать муку, крахмал и какао и постепенно просеять в яйца, аккуратно перемешивая ложкой или лопаточкой.
3. Тесто поместить в форму (23х33 см) застеленную на дне пергаментной бумагой. Выпекать при температуре 180 С в течение примерно 15-18 минут.
4. Достать и остудить в течение приблизительно 10 минут, затем достать из формы и дать остыть полностью.
5. Желе растворить в 1 ли горячей воды и дать остыть. Половину желе залить в отдельную миску и поставить в холодильник для легкого загустения. Остальное желе оставить при комнатной температуре, чтобы не слишком быстро застыло.
6. Остывший бисквит поместить обратно в форму. Залить желе из холодильника равномерно распределить и поставить в холодильник для застывания. В то же время, можно хранить в холодильнике вторую часть желе.
7. Залить желатин 4 ст.л. холодной кипяченой воды и дать постоять несколько секунд, пока он разбухнет. Затем желатин нагреть быстро до растворения.
8. Крем:
Взбить охлажденные сливки до жестких пиков, в конце добавив сахарную пудру. Затем добавить просеянное какао и тщательно перемешать.
9. Крем разделить на две равные части. В одному добавить половину (!) теплого желатина и довольно энергично объединить с кремом с помощью ложки или шпателя.
10. Крем распределить на застывшее желе и разровнять. Осторожно залить сверху вторую часть загустевшего желе. Торт снова убрать в холодильник, чтобы желе полностью застыло.
11. Остальную часть теплого желе повторно поместить в горячую воду (конечно, если желатин успел затвердеть) и повторно растопить.
Теплый (но не горячий) желатин смешать со второй частью сливок и аккуратно перемешать.
12. Готовый крем выложить на затвердевшее желе в форме, выровнять и посыпать тертым темным шоколадом. Дать застыть, предпочтительно на ночь в холодильнике.
Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 6 фотографий
Мужская еда
Посмотреть ещё 5 фотографий
Иллюстратор Ирина Смирнова
Посмотреть ещё 5 фотографий
Рисунки цветными карандашами от Christina Papagianni (Греция)
Интим знакомства Заимка без регистрации бесплатно
Знакомства Заимка с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Знакомства Заимка с женщинами кому за 30 без регистрации
Знакомства онлайн Заимка бесплатно
Знакомства Заимка для брака бесплатно
Знакомства Заимка с номерами телефонов бесплатно
Знакомства Заимка с телефонами и фото
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 902 184 человека
Следующая запись: Персиковый торт. Ингредиенты: • Яйца – 5 шт • Мука – 70 г • Сахар – 200 г (тесто) 100-150 г (крем) • ...
Лучшие публикации