Ëèìîííûé òîðò - ñàìûé ëèìîííûé è íîâîãîäíèé

Ëèìîííûé òîðò - ñàìûé ëèìîííûé è íîâîãîäíèé

Èíãðåäèåíòû:

Òåñòî:
ßéöà – 3 øò.
Ñìåòàíà – 0,5 ñòàêàíà
Ñîäà (ïîãàñèòü óêñóñîì) – ÷. ë.
Ìóêà - ïðèìåðíî ñòàêàí

Êðåì:
Ñìåòàíà – 1 ñòàêàí
Ñàõàð – ñòàêàíà

Ëèìîí – 1/2 "Ëèìîííûé òîðò", ðåöåïò êîòîðîãî ìû ïðåäëàãàåì, èìååò îãðîìíîå ïðåèìóùåñòâî ïåðåä äðóãèìè âàðèàíòàìè. Äåëî â òîì, ÷òî ýòîò òîðò ãîòîâèòñÿ èç áèñêâèòíîãî òåñòà. Òå, êòî åãî óæå ãîòîâèë, çíàþò, ÷òî çàïåêàåòñÿ îíî çà ñ÷èòàííûå ìèíóòû, à ïîëó÷àåòñÿ ìÿãêèì, âîçäóøíûì è î÷åíü âêóñíûì. Äîáàâüòå ê ýòîìó ïðèÿòíóþ êèñëîâàòóþ íà÷èíêó è âû ïîëó÷èòå äåñåðò ê ÷àþ, î êîòîðîì ìîæíî òîëüêî ìå÷òàòü. Ê òîìó æå ýòîò òîðò ñ ëèìîíîì ëó÷øå âñåãî ïîäõîäèò äëÿ ýêñïðåññ-ïðèåìà ãîñòåé.

Âçáèòü ÿéöî ñ ñàõàðîì. Äîáàâèòü ïîãàøåííóþ ñîäó è ñìåòàíó, ïåðåìåøàòü.Ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, äîáàâèòü ìóêó íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè, ïîêà òåñòî íå ñðàâíèòñÿ ïî ãóñòîòå ñ òåñòîì íà îëàäüè.

Åñëè ó âàñ åñòü áîëüøàÿ ïðÿìîóãîëüíàÿ ôîðìà äëÿ çàïåêàíèÿ, âûëîæèòå åå ïåðãàìåíòîì è çàëåéòå òóäà âñå òåñòî. Ïîñëå çàïåêàíèÿ êîðæ íóæíî áóäåò ðàçðåçàòü ïîïîëàì. Åñëè ïîäîáíîé ôîðìû íåò, òåñòî ïðèäåòñÿ âûïåêàòü â äâà çàõîäà. Âûïåêàòü 5-8 ìèíóò, äóõîâêó ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòü äî 180 ãðàäóñîâ.

Êðåì ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî. Ñìåòàíó âçáèòü ñ ñàõàðîì (ëó÷øå áðàòü ñàõàðíóþ ïóäðó, ÷òîáû áûñòðåå ðàñòàÿëà).Ïîëîâèíêó ëèìîíà íàòåðåòü íà òåðêå, âìåñòå ñ öåäðîé. ×òîáû ëåã÷å áûëî òåðåòü, ìîæíî çàìîðîçèòü ëèìîí â ìîðîçèëêå.Ïåðåìåøàòü êðåì ñ ëèìîíîì. Êîðæè ñìàæüòå êðåìîì è ïîëîæèòå îäèí íà äðóãîé. Ìîæíî ñäåëàòü áîëüøå ñëîåâ, íî òîãäà ó âàñ ïîëó÷èòñÿ ìåíüøå ïîðöèé. Ïåðåä ïîäà÷åé ëó÷øå âñåãî äàòü òîðòó íåñêîëüêî ÷àñîâ ïîñòîÿòü, ÷òîáû ïðîïèòàòüñÿ.

Áèñêâèòíûé ëèìîííûé òîðò ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî, à ãëàâíîå – áûñòðî. Ýòî îòëè÷íûé äåñåðò íà ñêîðóþ ðóêó!

PS: ß äîáàâëÿþ åùå ïîë-ïîðöèè, ÷òîáû èñïå÷ü òðè êîðæà. Òîðò - î÷åíü âêóñíûé!