ИТАЛЬЯНСКИЙ БАБУШКИН ТОРТ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
мука - 350 гр
холодное сливочное масло - 165 гр
сахар- 165 гр
желтки - 3 штуки
щепотка соли
соль - 1/2 ч.ложки
ванильный экстракт - 1/2 ч.ложки
Для начинки:
молоко - 480 мл
цедра 1 лимона
желтки - 6 штук
ванильный экстракт - 1 ч.ложка
сахар - 150 гр
кукурузный крахмал - 28 гр (3 ст.ложки)
мука - 9 гр (1 ст.ложка)
рикотта(по желанию) - 1/2 чашки
кедровые орешки - 100 гр
сахарная пудра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В ледяной воде замочить кедровые орешки(около 30 минут), чтобы во время выпекания они не сгорели.
2. Смешать в чаше блендера с ножом муку, соль, сахар, масло и ванильный экстракт. Порубить в крошку. Добавить желтки и порубить еще раз, если тесто сухое, добавить половину белка или пару столовых ложек холодной воды. Быстро собрать тесто в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на полчаса.
3. Для начинки нагреть молоко с лимонной цедрой в сотейнике с толстым дном до кипения. В это время взбить желтки с сахаром, крахмалом, мукой и ванильным экстрактом. Не переставая взбивать яичную смесь, влить тонкой струйкой горячее молоко, вернуть будущий крем в сотейник и на небольшом огне варить до загустения(около 5 минут). Охладить(при необходимости взбить блендером или протереть через сито. Когда крем остынет, добавить рикотту.
4. Разделить тесто на 2 части, одну можно взять чуть больше. Ту, что побольше, раскатать в пласт и выложить в форму диаметром 23 см(глубина минимум 3 см). У меня форма была 20 см, торт получился очень высокий. Выложить крем и разровнять. Раскатать второй кусочек теста и прикрыть им начинку. Посыпать сверху кедровыми орешками и поставить в разогретую до 170 градусов духовку.
5. Выпекать около 40-45 минут. Под конец можно прикрыть фольгой.
6. Охладить до комнатной температуры, чтобы крем остыл и держал форму. Подавать со взбитыми сливками.
Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Прекрасный фестиваль цветов в патио (Кордова, Испания)
Ежегодно в начале мая все дворы города Кордова расцветают множеством прекрасных цветов и растений – начинается Фестиваль патио.
Причина появлен...
Ежегодно в начале мая все дворы города Кордова расцветают множеством прекрасных цветов и растений – начинается Фестиваль патио.
Причина появлен...
Посмотреть ещё 6 фотографий
Необычные подходы к оформлению стен
Посмотреть ещё 8 фотографий
Жизнь во время путешествия — это мечта в чистом виде.
Сайт знакомств в Калсруе без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Калсруе для брака без регистрации
Сайт знакомств онлайн в Калсруе без регистрации
Сайт знакомств в Калсруе с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств в Калсруе кому за 40 бесплатно
Сайт знакомств в Калсруе с мужчинами бесплатно
Секс в Калсруе без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 23 253 491 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Крем из Рафаэлло - сохрани рецепт себе на страницу! Ингредиенты: Кокосовая стружка 70 грамм ...
Лучшие публикации