Êîôåéíûé òîðò ñ ãðåöêèìè îðåõàìè

Êîôåéíûé òîðò ñ ãðåöêèìè îðåõàìè

Èíãðåäèåíòû
Ìóêà áëèííàÿ 175 ã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå 250 ã
Ñàõàð 175 ã
Îðåõè ãðåöêèå 100 ã
ßéöî êóðèíîå 3 øòóêè
Ñûð 125 ã
Ñàõàðíàÿ ïóäðà 200 ã
Ïåêàðñêèé ïîðîøîê 1,5 ÷àéíûå ëîæêè

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 180 ãðàäóñîâ. Ñìàçàòü äíî äâóõ ðàçúåìíûõ ôîðì äèàìåòðîì 20 ñì. Ïðîñåÿòü ìóêó è ïåêàðñêèé ïîðîøîê â ìèñêó. Äîáàâèòü 175 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, ñàõàð è ÿéöà, çàòåì âçáèâàòü, ïîêà ñìåñü íå áóäåò ìÿãêîé è îäíîðîäíîé.
2. Ïðèãîòîâèòü êîôåéíóþ ñìåñü èç 2 ñò. ëîæåê ðàñòâîðèìîãî êîôå è 2 ñò. ëîæåê êèïÿòêà. Äîáàâèòü ýòó ñìåñü è ãðåöêèå îðåõè â òåñòî. Ðàçäåëèòü òåñòî ïî ôîðìàì. Çàïåêàòü â ñåðåäèíå äóõîâêè 30 ìèíóò, ïîêà íå áóäóò óïðóãèìè íà îùóïü. Îñòàâèòü â ôîðìàõ íà 5 ìèíóò, çàòåì ïåðåâåðíóòü íà ðåøåòêó.
3. Òåì âðåìåíåì âçáèòü îñòàâøèåñÿ 75 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà ñ ñûðîì ìàñêàðïîíå è 1 ÷àéíóþ ëîæêó ðàñòâîðèìîãî â êèïÿòêå êîôå (äîáàâèòü ñòîëüêî êèïÿòêà, ÷òîáû îí òîëüêî ðàñòâîðèëñÿ). Äîáàâèòü ñàõàðíóþ ïóäðó, ïî ëîæêå çà ðàç, ïåðåìåøèâàÿ ïîñëå êàæäîãî äîáàâëåíèÿ.
4. Ïîëîâèíîé ïðèãîòîâëåííîãî êðåìà íàìàçàòü ïåðâûé êîðæ, ñâåðõó àêêóðàòíî ïîëîæèòü âòîðîé êîðæ è íàìàçàòü åãî îñòàâøèìñÿ êðåìîì. Óêðàñèòü ïîëîâèíêàìè îðåõîâ.