Òîðò "Âèøíÿ â øîêîëàäå"

Òîðò "Âèøíÿ â øîêîëàäå"

Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ êîðæà:

100 ã – ìóêè
2 ñòîë. ë – êàêàî
1 ïàêåòèê – ðàçðûõëèòåëÿ
50 ã – ñàõàðà
140 ìë. – êåôèðà
3 ñòîë. ë – ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
1 ïàêåòèê – âàíèëèíà

Äëÿ âèøíåâîãî ñëîÿ:

300 ã – òâîðîãà
150 ìë. – ìîëîêà
2 ñòîë. ë. – ñàõàðà
1 óïàêîâêà – âèøíåâîãî æåëå
2 ñòîë. ë – æåëàòèíà
300 ìë. – ñëèâîê
200 ã – ñâåæèõ èëè çàìîðîæåííûõ âèøåí

Äëÿ øîêîëàäíîãî ñëîÿ:

4 ñòîë. ë – ñàõàðà
2 ñòîë. ë – êàêàî
70 ã – ÷åðíîãî øîêîëàäà
3 ñòîë. ë – êðàõìàëà
400 ìë. – ìîëîêà
250 ìë. – ñëèâîê
1 ïàêåòèê - âàíèëèíà

Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ òîðòà Âèøíÿ â øîêîëàäå

Âíà÷àëå ãîòîâèòñÿ âèøíåâûé ñëîé - òâîðîã íåîáõîäèìî ñìåøàòü ñ ìîëîêîì è ñàõàðîì è çàòåì òùàòåëüíî âçáèòü, ÷òîáû ïîëó÷èëàñü ïîëíîñòüþ îäíîðîäíàÿ, íåæíàÿ ìàññà áåç êîìî÷êîâ.

Âèøíåâîå æåëå ñëåäóåò ðàçâåñòè ïðèìåðíî â îäíîì ñòàêàíå âîäû, äîáàâèòü òóäà æå æåëàòèí è âàðèòü ñìåñü äî ðàñòâîðåíèÿ æåëàòèíà, ïîñëå ÷åãî íàäî íåìíîãî îñòóäèòü è åùå òåïëûì âëèòü â òâîðîæíóþ ìàññó.

Çàòåì âçáèòü âñå âìåñòå è ïîäìåøàòü ïîíåìíîãó ïðåäâàðèòåëüíî âçáèòûå îòäåëüíî ñëèâêè. Ìàññó âûëîæèòü â ôîðìó äèàìåòðîì 20 ñì, êîòîðóþ íóæíî çàñòåëèòü ïèùåâîé ïëåíêîé, çàòåì ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê - äî ïîëíîãî çàñòûâàíèÿ ìàññû.

Äàëåå ãîòîâèòñÿ êîðæ.

Äëÿ ýòîãî íóæíî ìóêó ñìåøàòü ñ ðàçðûõëèòåëåì è ñàõàðîì, äîáàâèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, êåôèð è âçáèòü âñå ìèêñåðîì.

 ñìàçàííóþ ôîðìó äèàìåòðîì 24 ñì ïåðåëîæèòü òåñòî è âûïåêàòü äî ãîòîâíîñòè ïðè 180 ãðàäóñàõ, ïðèìåðíî îäèí ÷àñ.

Ãîòîâûé êîðæ îñòóäèòü.

Äëÿ øîêîëàäíîãî êðåìà âñå íåîáõîäèìûå ñîñòàâëÿþùèå, êðîìå ñëèâîê, ñìåøàòü â êàñòðþëå è âàðèòü íà ìåäëåííîì îãíå äî òåõ ïîð, ïîêà íå ðàñòâîðèòñÿ ïîëíîñòüþ øîêîëàä è êðåì íå çàãóñòååò.

Çàòåì äîáàâèòü ê êðåìó âçáèòûå ñëèâêè è òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.

Òåïåðü íåîáõîäèìî òîëüêî ñîáðàòü òîðò.

Íà êîðæ ïðÿìî â ôîðìó àêêóðàòíåíüêî âûëîæèòü âèøíåâî-òâîðîæíóþ ìàññó, à çàòåì çàïîëíèòü ïðîñòðàíñòâî ïî áîêàì òîðòà îñòûâøèì øîêîëàäíûì êðåìîì, òàêæå íàäî ñìàçàòü èì âåðõ òîðòà.

Ãîòîâûé òîðò ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 2 ÷àñà äëÿ çàñòûâàíèÿ.