Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
ТОРТЫ рецепты
Шоколадно-вишневый торт-мусс для детского праздника

Для брауни:
2 крупных яйца комнатной температуры,
100 гр. сливочного масла,
1 чашка сахара,
2/4 чашки муки,
2/3 чашки какао-порошка,
1/2 ч. ложки разрыхлителя,
1/2 ч.л. соли,
2 ч.л. ванильного экстракта (или пакетик ванильного сахара)

Для шоколадного мусса:
1 и 3/4 чашки жирных сливок,
250 гр шоколада (молочного или темного),
щепотка соли,
2 ст. ложки воды,
1,5-2 ст. ложки желатина*

Для вишневого мусса:
1,5 чашки свежей вишни (можно использовать другие ягоды, по сезону и наличию в продаже),
250 гр. белого шоколада,
1,5 чашки жирных сливок,
2 ст. ложки воды,
1,5-2 ст. ложки желатина*

Для ванильного мусса:
250 гр. белого шоколада,
1,5 чашки жирных сливок,
2 ст. ложки воды,
1,5-2 ст. ложки желатина,
4 ст. ложки меда
ванильный экстракт (ванильный сахар)

чашка=240 мл

Глазурь:
100 гр. тёмного шоколада,
100 мл жирных сливок,
15 гр. сливочного масла

Брауни: растопить шоколад со сливочным маслом на водяной бане. Взбить яйца с сахаром и ванилью. Соединить с шоколадно-масляной смесью и аккуратно размешать до однородности. В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем, солью и какао. Аккуратно соединить влажную смесь с сухой. Подготовить разъемную форму диаметром 23 см: застелить пергаментом. Тесто вылить в форму и разровнять. Выпекать в заранее разогретой до 160 °С духовке около 23-25 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой - она должна выходить с небольшими крошками (не пересушите корж). Остудить в форме на решетке.

Тем временем приготовить шоколадный мусс. 3/4 чашки сливок нагреть почти до кипения (но не кипятить), и распустить в них поломанный кусочками шоколад. Размешать до однородности. Желатин намочить в 2 ст.л. воды. Охлажденные сливки (1 чашку) взбить в крепкую пену. Желатин на водяной бане растопить (не кипятить!) и вылить потихоньку в шоколадную смесь, постоянно размешивая. Аккуратно соединить сливки с шоколадно-желатиновой массой. Вылить массу на остывший в форме корж и отправить в холодильник на 30 минут.

Вишневый мусс. Вишню перетереть при помощи блендера. С шоколадом, сливками и желатином повторить действия, аналогичные шоколадному муссу. Соединить взбитые сливки с шоколадно-желатиной массой и ягодным пюре. Можно также добавить горсть целых ягод. Выливаем массу на предыдущий слой в форму и снова ставим в холодильник на 30 минут.

Ванильный мусс. На водяной бане растопить 3/4 чашки сливок, шоколад и мед. Далее повторить действия как в предыдущих слоях. Вылить слой сверху на вишневый мусс и отправить в холодильник до полного застывания (на ночь)

Аккуратно пройтись острым ножом вдоль борта формы и снять разъемное кольцо.

Растопить шоколад на водяной бане, влить сливки и все хорошо размешать, чтобы ингредиенты соединились, выключить огонь и добавить масло и быстро перемешать. Снять с бани и поставить остывать. Когда шоколад остыл(5-10мин.), можно поливать торт, начиная с середины и распределять шоколад либо шпателем.

Украсить вафельными трубочками и цветными конфетками.
Шоколадно-вишневый торт-мусс для детского праздника.Для брауни: 2 крупных яйца комнатной ...
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
5,5 - 4 отзыва
Нравится4
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Секс Новый Васюган без регистрации бесплатно Сайт знакомств Новый Васюган с мужчинами без регистрации Сайт знакомств Новый Васюган с женщинами кому за 45 Сайт знакомств Новый Васюган с номерами телефонов без регистрации бесплатно Сайт знакомств Новый Васюган для брака без регистрации бесплатно Сайт знакомств онлайн Новый Васюган без регистрации бесплатно Сайт знакомств Новый Васюган бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно