Òîðò "Òðóõëÿâûé ïåíü Äþ"

Òîðò "Òðóõëÿâûé ïåíü Äþ"

Êîðæ:

4 ÿéöà
125 ãð ìÿãêîãî òâîðîãà
1 ÷. ë ðàçðûõëèòåëÿ
âàíèëèí èëè àðîìèê
ñàõçàì ïî âêóñó.
 òâîðîã äîáàâèòü æåëòêè, ðàçðûõëèòåëü, âàíèëèí, ñàõçàì - âñå ïåðåìåøàòü.
Áåëêè âçáèòü äî óñòîé÷èâûõ ïèêîâ. Àêêóðàòíî ñìåøàòü ñ
æåëòêîâîé ìàññîé. Âûïåêàòü íà ñèëèêîíîâîì êîâðèêå (ó ìåíÿ 40*30 ñì), ïðè òåì 180-200 ãðàä. 10 ìèí.
Ðàçðåçàòü ãîòîâûé êîðæ íà 3 ïîëîñêè, øèðèíà ïîëîñû ýòî áóäåò âûñîòà ãîòîâîãî òîðòà. Êàæäóþ ïîëîñó ñìàçàòü çàâàðíûì êðåìîì è îäíó çà äðóãîé ñâåðíóòü â îäèí *ðóëîí*. Ïîñòàâèòü íà ñðåç. Ñìàçàòü îñòàâøèìñÿ êðåìîì, ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà ïàðó ÷àñîâ.
Ïåðåä ïîäà÷åé óêðàñèòü êàêàî.
Çàâàðíîé êðåì Äþ:
1 ïà÷êà øîêîëàäíîãî ïóäèíãà
500 ìë 0-1% ìîëîêà
ñàõçàì ïî âêóñó.
Âñå èíãðåäèåíòû ñìåøàòü è ïîñòàâèòü íà îãîíü, äîâåñòè äî êèïåíèÿ, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ âåí÷èêîì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!!!!