Баклажанная икра (резаная)
Простой и очень вкусный рецепт баклажанной икры, проверенный временем.
Без болгарского перца и моркови — только насыщенный вкус баклажанов, томатов и специй
Ингредиенты:
* Баклажаны — 10 шт.
* Помидоры — 5 средних
* Лук — 5 шт.
* Томатная паста — 3 ст. л.
* Чеснок — 5 зубчиков (можно больше или меньше по вкусу)
* Соль и сахар — по вкусу
Приготовление:
1. Баклажаны нарежьте кубиками (примерно как картошку для супа). Кожуру можно не снимать — она сохранит вкус и структуру.
2. Переложите нарезанные баклажаны в миску, залейте холодной подсоленной водой и оставьте на 30 минут, чтобы ушла горечь.
3. Тем временем нарежьте помидоры кубиками (по желанию можно снять с них кожицу) и измельчите лук.
4. Чеснок пропустите через пресс.
5. В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до золотистости.
6. Добавьте отжатые баклажаны и тушите около 20 минут, пока они не поменяют цвет и не станут мягкими.
7. Выложите помидоры, перемешайте и тушите ещё примерно 30 минут, периодически помешивая.
8. Когда жидкость выпарится, добавьте томатную пасту, чеснок, соль и сахар по вкусу.
9. Проварите ещё 5–10 минут до загустения и снимите с огня.
Готовую икру можно разложить по стерилизованным банкам и закатать или просто остудить и подать к столу.
Получается ароматно, сытно и очень по-домашнему — идеальная закуска к хлебу или гарниру!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 6 фотографий
7 людей, которые сделали мир лучше
Посмотреть ещё 4 фотографии
Посмотреть ещё 7 фотографий
Коты, уснувшие в самых неподходящих местах
#интересаради@
#интересаради@
Сайт знакомств в Романовской бесплатно
Сайт знакомств онлайн в Романовской для взрослых
Сайт знакомств в Романовской для серьезных отношений и брака
Сайт знакомств в Романовской с девушками с номерами телефонов
Сайт знакомств в Романовской кому за 30
Сайт знакомств в Романовской с мужчинами без регистрации
Секс в Романовской без регистрации бесплатно
Следующая запись: Чебуреки на заварном тесте — хрустящие с сочной начинкой
Лучшие публикации