Фасолевый паштет на крекерах
Время на приготовление паштета и крекеров 1 час, но это без учета замачивания и варки фасоли. Так как аджику я использовала домашнюю и очень острую, то крекеры получилось пикантными, достаточно острыми, если у вас нет домашней заготовки, то можно положить сухую аджику, она продается в супермаркетах или просто добавить красного молотого перца чили. Удачи!
Ингридиенты:
Фасоль: 300 Грамм,
Лук репчатый: 1 Штука (крупный),
Соевый соус: 1 Ст. ложка,
Масло растительное: 1 Ст. ложка,
Сахар: 1 Чайная ложка,
Бальзамический уксус: 1 Ст. ложка,
Сливки 20%: 30-40 Миллилитров,
Соль, перец черный молотый: По вкусу,
Мука пшеничная: 180 Грамм (крекеры),
Томатная паста: 1 Чайная ложка (крекеры),
Аджика острая: 1 Ст. ложка (крекеры),
Вода: 9 Ст. ложек (крекеры),
Растительное масло: 30 Миллилитров (крекеры),
Чеснок: 1-2 Зубчиков (крекеры),
Базилик сушенный : 1 Чайная ложка (крекеры),
Соль, перец черный молотый: По вкусу (крекеры)
Приготовление:
1. Итак, сначала нужно подготовить фасоль. Для этого промойте фасоль, переберите, залейте чистой водой и оставьте на 2-3 часа. Спустя это время воду слейте полностью, промойте фасоль, залейте свежей водой и варите до готовности, можно даже немного разварить фасоль. В конце варки посолите.
2. Порежьте крупную луковицу полукольцами, притрусите сахаром, обжарьте на растительном масле.
3. Дождитесь пока лук карамелизируется, влейте соевый соус, бальзамический уксус, перемешайте и снимите с огня через пол минутки.
4. В фасоль добавьте сливки, лук, зелень, соль, перец.
5. Измельчите массу с помощью погружного или стационарного блендера, как вам удобно. Готовый паштет поставьте в холодильник.
6. Теперь приготовьте тесто для крекеров. Для этого растительное масло соедините с томатной пастой, аджикой, рубленным чесноком, базиликом. Соль и перец черный молотый по вкусу, я положила всего пару щепоток.
7. Влейте воду, перемешайте.
8. Просейте муку, сделайте в центре углубление, перелейте в муку томатную массу. Замесите тесто.
9. Тесто плотное, но пластичное, приятное и очень ароматное. Оберните его пленкой и уберите на 30 минут в холодильник.
10. Раскатайте тонко тесто, примерно 5 мм толщиной, вырубкой для печенья или стаканчиком выдавите. Положите на пергамент, выпекайте при 180 градусах минут 15.
11. Готово! У меня получилось 30 крекеров.
12. Фасолевый паштет переложите а кондитерский мешок, поставьте насадку с крупным отверстием, отсадите паштет на крекеры. Украсьте семечками или зернами граната, зеленью.
13. Приятного аппетита!
СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять! ПОДПИШИСЬ на Легкие рецепты
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Интересные факты о нашем организме
"Инженерные ошибки" человеческого организма.
"Инженерные ошибки" человеческого организма.
Посмотреть ещё 6 фотографий
Потрясающие фотоколлажи из картин
Сайт знакомств в Большом Царыне с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств онлайн в Большом Царыне без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Большом Царыне для брака без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Большом Царыне бесплатно с телефонами и фото
Сайт знакомств в Большом Царыне с женщинами кому за 45 без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Большом Царыне с мужчинами без регистрации бесплатно
Сайт знакомств для секса в Большом Царыне бесплатно
Следующая запись: Ленивая лазанья
Лучшие публикации