Холодец
ИНГРЕДИЕНТЫ
1,5 кг нижней части говяжьей голяшки (в основном кость)
500 г мякоти грудинки
1 большая луковица
1 большая морковка
2 ст. л. уксуса
небольшой пучок петрушки
1 лавровый лист
1 ч. л. черного перца горошком
соль, щепотка сахара
2 яйца
хрен для подачи
Разрежьте луковицу и морковь пополам. Припеките лук и морковь на сковороде до коричневых подпалин.
Положите куски голяшки в глубокую широкую кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она покрывала мясо на 4 пальца. На среднем огне доведите воду до кипения, добавьте соль и сахар, снимите всю пену (это может занять до 20 мин.).
Добавьте в кастрюлю луковицу, морковь, петрушку, перец горошком, лавровый лист, уксус, варите на минимальном огне 4 ч. Подливайте холодную воду, чтобы бульон не бурлил.
Добавьте грудинку, снимите пену, варите еще 5 ч. Затем выньте мясо из бульона, снимите с костей и разберите на волокна.
Яйца сварите вкрутую, очистите, нарежьте ломтиками. Уложите мясо и яйца в прямоугольную форму, залейте процеженным бульоном, закройте пленкой, поставьте в холодильник на 4 ч. Снимите жир. Подавайте холодным, с хреном.
СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять! ПОДПИШИСЬ на Легкие рецепты
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Будни сельских жителей Индонезии в ярких фотографиях Германа Дамара
Знакомства Кузьмоловский с мужчинами без регистрации бесплатно
Сайт знакомств для секса Кузьмоловский без регистрации бесплатно
Знакомства Кузьмоловский кому за 30 без регистрации бесплатно
Знакомства Кузьмоловский с девушками с номерами телефонов
Знакомства Кузьмоловский для серьезных отношений и брака
Знакомства онлайн Кузьмоловский для взрослых
Знакомства Кузьмоловский бесплатно с телефонами и фото
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 501 115 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
И никаких яиц!!!!
Следующая запись: Слоеный салат со свеклой
Лучшие публикации