Ïîìèäîðû “×óäî”

Ïîìèäîðû “×óäî”

Ïðîäóêòû:
Ðàñ÷¸ò íà 1 ëèòðîâóþ áàíêó:
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà;
2 ëàâðîâûõ ëèñòà;
6 ãîðîøèí ïåðöà;
ëóê ðåï÷àòûé.

Äëÿ ìàðèíàäà íà 2 ëèòðîâûå áàíêè:
1 ëèòð âîäû;
2 ñòîëîâûå ëîæêè áåç âåðõà ñîëè;
3 ñòîëîâûå ëîæêè ñàõàðà;
7-8 ëàâðîâûõ ëèñòî÷êîâ;
15-20 ãîðîøèí ïåðöà;
10 ãâîçäè÷åê;
êîðèöà ïî âêóñó;
ïîëîâèíà ñòàêàíà 6-9% óêñóñà.

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïîìèäîðû íàðåçàåì äîëüêàìè. Ëóê ðåæåì ïîëóêîëüöàìè.
Áàíêè ñòåðèëèçóåì íà ïàðó èëè â ìèêðîâîëíîâêå. Âëèâàåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.
Ïîìåùàåì ëàâðîâûå ëèñòüÿ, ïåðåö ãîðîøêîì. Óêëàäûâàåì ïîìèäîðû. Çàòåì ëóê.
 êàñòðþëþ íàñûïàåì ñîëü, ñàõàð. Äîáàâëÿåì ëàâðîâûå ëèñòüÿ, ïåðåö ãîðîøêîì, ãâîçäè÷êè. Çàëèâàåì âîäîé. Âàðèì ìèíóòû 3. Çàëèâàåì ìàðèíàäîì ïîìèäîðû ñ ëóêîì.
Íàëèâàåì ïðÿìî â áàíêè óêñóñ. Íàêðûâàåì êðûøêàìè è ñòåðèëèçóåì ìèíóò 5-10.