#Çàêóñêà èç êàáà÷êîâ "Çàïîðîæñêàÿ"

#Çàêóñêà èç êàáà÷êîâ "Çàïîðîæñêàÿ"

Íà ñàìîì äåëå, ðåäêî êòî óãàäûâàåò, ÷òî ýòî ñàëàò èç êàáà÷êîâ. Âñå óáåæäåíû, ÷òî ýòî ìàðèíîâàííàÿ êàïóñòà.

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïîíàäîáèòñÿ:

• êàáà÷êè (áåç êîæóðû è ñåìÿí) - 3 êã.;
• ìîðêîâü - 0,5 êã.;
• ëóê - 0,5 êã.;
• ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 1 ñòàêàí;
• ñàõàð - 1 ñòàêàí;
• óêñóñ 9% - 1 ñòàêàí;
• ñîëü - 3 ñò.ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Íàòåðåòü íà êîðåéñêîé òåðêå êàáà÷êè è ìîðêîâü.
2. Ëóê íàøèíêîâàòü ïîëóêîëüöàìè.
3. Äîáàâèòü ñîëü, ñàõàð, óêñóñ, ìàñëî.
4. Ïåðåìåøàòü è ðàçëîæèòü ïî áàíêàì.
5. Ñòåðèëèçîâàòü ïîë ëèòðîâûå áàíêè 10 ìèíóò è çàêàòàòü.
6. Ïåðåâåðíóòü è óêóòàòü äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.

#çàêðóòêè, #çàãîòîâêè, #êîíñåðâàöèÿ, #êàáà÷êè